前々回のお江戸では高島屋にて購入。
前回お江戸に行ったときは定休日。
満を持して、今回は朝から乗り込む。
前回行った【VENT DE LUDO】と【丸山珈琲】をスルー

念願の　AU BON VIEUX TEMPS（オーボンヴュータン ）

おだりすぎて、店の写真を撮り忘れる・・・。

扉を開く前からアドレナリン噴出。
もぅ、あなたしか見えない。
つぅ～～～くらい、ガトー! ガトー!!ガトー!!!

お菓子の家に入ってしまったオレサマは
しぬ～～～しぬ～～と心の中で叫ぶ。
生ケーキから焼き菓子、ヴィエノワズリー　コンフィチュールに飴にショコラ。

平日の午前中だというのに、ひっきりなしにお客様。
どんどこ商品がなくなっていくので、焦る。

サロン・ド・テでいただきまっす!

コンプレセットだったっけか？　1000円です。
飲み物は　クレーム・カッフェ　
このクレーム・カッフェが単品700円だったので、じゃ、+300円で
クロワッサンとブリオッシュとコンフィチュール付
つて、安いかどうかはわからんが、こちらに。



写真撮影はOKでした。

クロワッサン　ブリオッシュ　りんごのコンフィチュール

コンフィチュールうま!!!!
クロワッサンとブリオッシュは、やはり感動するほどではなかったけど
バターの香りはすばらしい。



クレーム・カッフェは、カフェオレです。
あっつあつのミルクでホッとします。



やっと食べれる。
感無量!!

メレンゲ　シャンティリー　キャラメル　　450円

シュー パリジャン　250円



うますぎるぅ～～～～～!!!!!
ほんと、メレンゲシャンティほど、うまい、まずいがはっきりわかる。
だって、歯にくっつかないもん。
キャラメル味が絶妙。
大人な苦みがうま～～～い!!




シューパリジャンの小ささにおののく。
が、しかし、この大きさだから、
この濃厚なクレームパティシェールがちょうど良いのか!
シューはがっちり固めが好みのオレサマ。
これは、ナッツもちりばめられていて、ますます歯ごたえがよい♪



あ～も～おいしい。

次!

左　ポロネーズ　320円
右　オーボンヴュータン　375円



ポロネーズはブリオッシュにリキュールシロップが染みこんだ中に
カスタードとフルーツのコンフィ
それをメレンゲでコーティング
お、お、おいしい! リキュール効いてるけど、おいしぃぃぃぃぃ!!!!

オーボンヴュータンは底にアーモンド生地
洋梨のコンポートとカスタードがとろりんこ。
こちらも洋梨のリキュールがたっぷりと。
表面のカリカリなキャラメリゼ。
これまた、おいしぃぃぃぃぃぃ!!

大満足したあと、お土産物色も
ほしいものを暗算したら、諭吉が何枚もとんでいきそ～～～～!!
焼き菓子やヴぁいのいっぱいあるんだもん!
高いわけじゃないの、食べたいものがありすぎるの!!!!!

ここは、我慢の子。
自分のお土産はこちらをチョイス。



ガトー・ウィークエンド　　1800円



とろっとしたアプリコットジャムとアイシング。
これがねっぱる感じでコーティング。
フォークを入れるとほろりと崩れる生地。
パサパサかとおもいきや、しっとりしてるの!!!!

な～～～～に～～～～～こ～～～～れ～～～～～～!!

こんなガトー食べたことない。
いや、まじで、パウンドケーキとかのくくりにできない。
これ、別な食べ物だ。



ああ、至福。

これ、どうやって作ってるんだろう。
と、河田さんのレシピを見ながら食べる。
う～～～ん。たぶん同じく作れないと思われる。

スタッフはみなさん男子。
しかも、７～８人が全員忙しそうに、テキパキ仕事をこなしている。
しかも、丁寧な梱包、気遣い、会計時の計算の速さ。
すばらしい。

相当厳しいと思う。
でも、ここで働けることを誇りに思っているんだろうな。
先日NHKで働いている子が出てたけど、大変そ～～～!!
ここで乗り切れたら、すごい人になるね。
実際、オーボンヴュータンから独立した人は、有名な方多いもんね。

BRUTUSで予習しておいてよかった。

ヴィエノワズリーと焼き菓子部門は、怖くてさらっと見た。
だって、食べたいものがお手頃値段で・・・。
そんな私の気持ちを制止したのが、カードが使えなかったこと。
使えたら・・・来月の食費つぎ込んでたかも・・・。
おっかい、おっかい。

ごちそうさまでした!!!!!!!!