トルテュ病にかかっていたランナーを
ハーフマラソンの翌日お誘いする。
なもんだから、また、箍が外れて、大量摂取いたしました。

予習しても、メニューが決められない症候群の吾らに
悪魔のささやき
『最近、前菜を２つチョイスするかたが多いんですよねぇ～～』
と亀支配人。

まっじっで!!!


結局、こつらに全部もってかれた～～～～な
このデセールはやヴぁかったね。

ちょいと炙ったパンチェッタで巻いたプルーン
白身魚のパイ

うっかりすぐに手を出してしまって１つ少ない。




あなごののフラン　フェンネルの香り

うま!!!!! 　フラン大好きぃ♪




やり烏賊とレンズ豆のサラダ

これがまたうま～～～し!!!! 　これからの戦い前のさわやかな風って感じ。　




さて、前菜です。
きた～～～～～～～!!!!! でか～～～～～～～～～!!!!

赤井川産ホワイトアスパラ
ホタテ貝のヴィネグレットとトリュフ塩(＋1,000円)

ホタテ貝がねぇ・・・と貝が苦手だったので躊躇したが・・・ぜんぜん大丈夫であった!
これ、ホタテが決めてです!!! すごいおいしい!!!
ぶっといホワイトアスパラが春巻きのようになっちゃって!
中にもホタテのペーストを塗り塗りしてるのよ。
これが、うまいのなんのって、巨泉もびっくりよ。



そして・・・このシルバー亀!!
中をあけたらトリュフ塩!
そのままでもおいしいんだけど、この塩でまたうまみ倍増!
すばらしいね、この亀。いただきものらしいが、愛されてる証拠ですなぁ～～。



吾さんのチョイスのこちらもホワイトアスパラ

ホワイトアスパラのブランマンジェ
魚介のコンソメジュレ

すずしげ～～～～～～～!



そして、禁断の前菜２チョイス!!

だって、『こやつ、いかしてますぜ～～お代官様』っていうんだものぉ～～～。＜言ってない。
２人とも同じものをチョイス。

いかした豚カシラ肉のソーセージ
カラシ菜のピュレ



うますぎる。いかしてるぅぅぅ!!!!!!
中には脳みそも入ってるんだよ、ほんとに頭（カシラ）なんです。
これが、いろんな食感が楽しめんの。そしてジューシー!!
はっきしいって、ここまでで終了のお店いっぱいあるよぉ～～。
もぉ、これメインでしょ？
と、いいながらもメインを待つ吾ら。
　

わははははは!!
今日は羊に決定!
仔羊モモ肉のクレピネット
メルゲーズ風味、クスクス添え

これが、スパイシ～～～～!!飛んでイスタンブールかモロッコか。
ああ、やっぱり羊が好き。



吾さんは鴨かもぉ～をチョイス。

お口直しは　ヴィスキュイグラッセ　ホワイトチョコに赤い果実がもろもろ




デセールも２つで。
『大丈夫ですか？今ならまだ引き返せますよ!!』
ノンノン
モーマンタイだす。

だって～～～～明日死んだら後悔するもの～～～～!
食べたいものは食べる!!

オレサマチョイス。
通称『おとうさん』又の名を『ホワイトプラン』

ジャスミンティーのポ・ド・クレーム
ハチミツのアイス、白キクラゲのコンポート

これ、クレームブリュレの焼いてない版。だからお父さんらしい＜亀支配人談

これまた白きくらげがさわやか～～な、かんてん風。
蜂蜜のアイスはいつもながらうましだけど、ジャスミンティーが特に感じられなかったなぁ。
つか、一気にたべちゃったからか。




吾さんチョイス。

フロマージュブランのムースグラッセ
ルバーブのスープ仕立て

形状がこうだと思ってなかったので、うきき!
ルバーブがこれでもか! と、攻撃してたらしい。ふふふ。




私たちはお酒は少量派。
ですので、お料理とワインとのマリアージュとか、お酒を楽しむ方々とは異なるわけで
最後の最後まで、食べて食べて美味しく終わりたい。
最後の最後まで気が抜けない。
こつらは、最後の最後まで攻撃をしてくる、すべて美味しい数少ないお店です。

そんな最後のデセールは２人とも

苺のマカロナード
バジル風味、オリーヴオイルのソルベ



オリーブオイルのソルベって・・・ちょっとすごいねこれ!
さわやかな口あたり・・・余韻の香り・・。
オリーブオイルでソルベってあるんだね!

そして、イチゴを食べた瞬間に・・・これすご～～～～～い!
このマリアージュ凄いよ! と吾姐さんが飛び上がる。

いや、まっじで、この計算すごい。
オリーブオイルのソルベとバジルでマリネされたイチゴを一緒に食べたらイタリアン!

が、しかし、吾さんは早まった。
ソルベが溶ける前にいただきたいのはよくわかるよ。
しかし、全部食べてから、マカロナードに取り掛かったのは、間違いだった。
が、しかし、亀は吾らを見捨てなかった・・・・詳しくは吾さんのブログで。＜ほんとか？

そして、激戦を振り返り、にやにやしながらいただく
ミニャルディーズとエスプレッソ　エチオピア




今日もすごかったなぁ。
ほんとに最後の最後まで美味しかった。
ごちそうさまでした!!

ラ・トルテュ