この日は、お使い物で『シブースト』を買いにこちらへ。
『シブースト』といえば、『ブールミッシュ』


1840年頃、パリの菓子職人シブースト氏が考案したアントルメが
「クレーム・シブースト」と呼ばれ、人々の評判になりました。
それから百数十年経った1971年、パリのベッケル菓子店にて製菓修行をしていた
現ブールミッシュの店主である吉田菊次郎は、古い文献を探り
その中よりシブースト氏の作品を取り上げ再現したのです。
これが当時パリで賞賛され、同じものが他店でもつくられることとなりました。
これが「タルト・シブースト」です。
1973年帰国し東京渋谷にブールミッシュを開設した吉田菊次郎は、
「タルト・シブースト」の発掘再現に手を染め得た感激を大切にすべく
パリ時代のレシピをもとに一層のおいしさを追求し、今に至っています。

今はいろんなタイプのシブーストがいっぱいあって
こつらのは、ほんと一度はいただいてみたい高級シブースト!
フォアグラはいってんだと!


久しぶりにさっぽろ東急にきたので
ブールミッシュにイートインがあるなんて、知らなかった!!
しかも、パンケーキが食べられるなんて!!
しかも、オレサマの好きなタイプの、グジュグジュタイプだなんて!!　＜ぉい
もちろん、イートインするよね、今ラーメン食べてきたんだけどね。　＜ふふ

ここは、超穴場でない？
そんな高くないし、ま、飲み物はあれだけれども・・
プレーン　で　アイスラテにしました☆
ドリンクセットは　９７２円




オレサマの焼いてるわ～～～
と、のぞきみれる。ぷぷぷ



メープルシロップが別添えで
バターは有塩　　生クリームは・・生クリーム？
メレンゲと生クリームの中間のような、すごいサワサワ軽い系
植物性にしても、軽いわ～



皿の上のアングレーズソースがめっちゃうまで
さすが、銀座ブールミッシュとか思ったり。




結構な厚みですので、お時間１５分くらいいただきます!
食べたかったら待つのだぞぃ☆




そして、このジュワジュワ　加減!!!
ははははは。
これ、好きです。

生クリームで
バターの塩加減で
アングレーズで
メープルで
と、いろいろ楽しめました♪



いいとこ見つけちゃった。
ケーキも食べれるしね。

そして、『立田野茶寮』ができてたよ!

お腹がいっぱいで食べれなかったので
また行かないと～～～!

ごちそうさまでした!!!!