はぁ・・・２月ですな。
早い。
節分にお休みなんて、これは豆まきに行けってことかしら!
と、思ってたのに、仕事になった。
今年一年も働きまくリングってことですなぁ～～～。
ま、いんだけど。
いっぱい働いて、いっぱい食べるから。


今年もよろしくお願いします。
つぅことで、お気に入りのお店には１月中に初詣しないと!!

『フレンチレストラン　コートドール』

おひとりさまランチで伺いました。

木賀お代官様がお休みだった。
せっかくお布施を上納しにいったのに。
くふふ。



２種類のグジュール
ベーコン＆チーズ
オマールエビのクリーム

おいひぃ～～～～!!!


そして、スープ
あったまるね～
札幌黄　ベーコンの泡のスープ



これにやられる。
ちょっと、これまっじうまで、久しぶりに浮かれたわ～。
春ですね。
鰊＆数の子＆ポロネギ

数の子が美味しくて、びっくりした。
ほら、オレサマが嫌いな雲丹とか数の子って
昔の大量生産的な、なんだかいろんなものに漬け込まれた感じのヤツのせいなんすよ。
だから、いつも、食べないようにしてたんだけど
ここ数年、美味しいのに出会ってから、食べれるものが増えたわ～。
数の子もしかり。
で、この数の子が・・・手間暇かけてつくられていて
そんな、一口で食べちゃ、申し訳ないほど。
ほぼ生な感じの鰊と親子共演。
これは、また食べたいわ～～～～!!!
ポロネギの甘味と、ソースがオレンジマスタードがマッチ。
とっても優しい味わいでした。



ちょいと、次のこの黒いのは・・・
トリュフではないか!!
やりすぎですよ! やりすぎ注意報を福田支配人にチクル。
あ～～～聞いてないよ～～～と支配人(笑)
もぉデセール？
違うわよぉ。これはトリュフのスフレですよん☆



したっけ、中から・・・中からお宝が!!!!
フォアグラ～～～～
まじか、これ前菜か！？
悶絶の味わい。
これもまた食べたい!!!!



アミューズでテンションがアップアップである。

お魚は鱈
ソースはエスカルゴ風バターソース
はちのすのトマトソース煮の上に
鱈のオーブン焼き

これまた美味しかった～。



お肉は・・・
まじかよ、このポーション!!!
びつくりなハート（鳩）型ですよ～
平和の象徴だけに・・と支配人。
そうか、ダジャレフレンチの元祖はここだった。

下にはオマールのムース
これが濃厚で・・・
ハートマークには天使の羽までついてましたよ。



美味しくって、お腹いっぱいで
ここで電池切れ
デセールのための胃袋消化能力が低下してしまい
いちばん軽めなデセールにしたわ～。

その前にお口直し
ブラックチェリーソース



厚岸の森高牧場の牛乳のココナッツの牛乳プリン
ひさしぶりだわ～
まっしろしろ



ミニャルディーズ
カヌレ! ファーブルトン!!
が、しかし、カヌレを食べて撃沈。
お持ち帰りにしました。




ああ。美味しかった。
とっても幸せです。
そう、この空間で一人でランチをするという
贅沢を味わいたいから
頑張って働くのよね。
そーだそーだ!

この日はおひとりさまフレンチの方ほかにいらしたわ～☆
くふふ。

御馳走様でした!!!!