東京でお世話になったＴさんと数年ぶりに再会!
にゃんと、北海道マラソンに参加するため来札。
しかもぉ～お土産をもってきてくれて。
パン好きだったよねぇ～って。
札幌にはダロワイヨないよね？って調べてくれたらしい。
え～～～すごい。うれしい(´；ω；`)ｳｯ…

『ダロワイヨ』のパンたち!

▼それから、どうしたの

お正月に母からのお年玉はタコ足!!
消費するのに時間がかかりそうなでかさなので
すべてスライスして小分けして冷凍。



とうとう最後になったので
黒酢と九鬼太白純正胡麻油と自家製三升漬（これが１年以上たっても激辛!!)
で、目分量でマリネ。
したっけ、めっさうまで、もっと早くこれつくっとけばよかった～～!!

九鬼の太白はお菓子作ろうかと買ったのに
ぜんぜん作るきにならず・・・。
作ろう!と買った材料が・・・冷蔵庫にありおりはべり
早いとこ作らんと!

朝はパン星人
昼と夜は米っ子さん
オレサマもマツコに感化されて、『ゆめぴりか』の人となる。

作ってる方がわかるお米を購入しましたよん。

『空知こめ工房』




新米うま～～～い!

今年は胃をいたわる・・・と決断したのにぃ。
急性胃腸炎になる・・・。
もぉ～くの字に降り曲がらないと痛くて痛くて
ま、自転車で病院いったけど。くの字になりながら。＜真似しないでください。

何へんなもん食べたんだべか・・。
火の通ってないもの？　サラダしか食べてないしな。
なんでも拾って食べてるからかな。＜ぉい
なんだか病院通ってます。


いただいたかつお節がめっちゃ美味しかったの!

『花くらべ』
血合い抜き

▼それから、どうしたの

最近、おうちでご飯が多くなってます。
なので、いろいろ作ってま～す♪

先日『高知産の自然農法』の土付生姜を買いました。

生姜ってこんなでかいんだ!!!!

▼それから、どうしたの

チーズはあまりこだわりなく。
いつも安いシュレッドチーズを買っていたのだが。
あら、とうとうここまできたのね。
と、頑張ってる人には応援したくなるので
清き一票。で、購入。

▼それから、どうしたの

ここんとこ、調味料は毎回違うところのを購入中。
有機栽培　無農薬　
などなど　認証されるのにお金がかかるから、その分やっぱり高い!
それがうまいかといったら、イコールでないから難しい。
でも、その分表示がきちんとされているので安心。
何を選ぶか、何を信じるかは
人それぞれですが、
醤油やみりんは国産の材料を使ったものを選びます。

▼それから、どうしたの

実家の母が１０年ぶりに飯寿司を漬けた。
社宅のアパート暮らしのころからベランダで、
一軒家になってからもずっと、母ははたはたと鮭の飯寿司を作ってくれていた。
手伝いで、はたはた１匹ずつ、さばいて、腹の虫をとっての作業を手伝ったことがあるが
ほんとに大変なの。
子供心に、これは大事に食べないとと思ったものだ。
父が入院してから作れる時間がなくなって、他界してから数年。
やっと久しぶりに母の飯寿司を食べて、やっぱり美味しい。と。
これは覚えないと。と思った。
札幌はあったかいから、どうだろうね～。と母はいうが、作る作らない別として
この文化は引き継がないとな、と、思った。

で、毎日毎日飯寿司を食べている。

第一弾で鮭の飯寿司
第二弾でめんめ（きんき）の飯寿司がやってきた。



オレサマは鮭のほうが好きかもな。
今年の冬はハタハタにしてくれるみたいなので
漬けるころに帰って、伝授してもらおう。
発酵食品文化は、暮らしの知恵。
だよねぇ～。

感激至極!!!
なんと、年始に
鬼鯖＆手打ちそばをいただいた。
うれし～～～～!!
鯖はとっても高級な感じの鬼鯖。

▼それから、どうしたの

来年は味噌を作りたい。
とか、思ってたり。
いつかは母から飯寿司を教わろう。
とか、思ってはいるんだけども・・・どうも重い腰があがらんね。

最近いろんなお味噌をお試し中。
したっけ、こつらの畑でとれた黒大豆で仕込んだお味噌が売っていた!

▼それから、どうしたの