くぅ～～～～
また食べれるなんてね・・
今年　初クネルにして　２度までも!
フレンチ３年生・・覚えることが多くて・・やヴぁし。

しか～～～し、このクネルquenelle
ワキサカシェフのとはちと違う。
北海道だもの、北海道らしく？
カワカマスではなく

たらば蟹!!＆鱈!!

ああ、なじんだ味だからか、もぉ
このポーションなのに
どんどん口に運び込まれます。＜自分の意思ではない風。

すごいおいしい。すごい美味しい。凄いおいしい。
って何回いったかしら。
なんか、このスムース感は
前回「かまぼこ」？と感じたのとは、違って
なんでしょ、この柔らかさ。
いやいやいや

おいし　ぃ～～～～～～んです!!＜川平風

んで、このソース　アメリケーヌソースなんですけど
この味、凄い好みで。
なめまわすなめまわす・・。

おフランス発　ワキサカシェフ経由　北海道クネル登場です。




あのぉ、このポーションはコース？カルト？
コースですが、何か？

って、すごいよぉ～普通の女子は・・・無理かもね
そんなときは、どるさんや私を呼んでください。助けに行きます。


お次はこつらのワイン
いや～～申し訳ない。ぜんぜんわかりませんので
ここで、また、清水ソムリエのパフォーマンスで。
いや、ほんとスマートでクールでかっこいいのですよ。











そ、そして
震撼!!!!!!
え、え、えぇぇぇぇっぇぇぇ
そ、それは・・

あまりの恐ろしさに手が震えました。すません。

ふぉ、ふぉ、ふぉ、ふぉ、フォアグラ？ですか？



それを、鰹節のように・・・ひらひらと・・いやいや
ばっさばさと・・・
ひぃ～～～～身悶え。

タイユバンのスペシャリテ？へ？す、凄いんですよね？ええ、すごいんです。

牛腿肉のロッシーニ仕立て　ヴァンテール風

もね、とけるわけよ、こつらのフォアグラの花びらが!!
え、お肉にまとわりついてね、腿肉って脂身ないから・・
このコラボがすごうまで・・計算です!!!
なんか、もぉ、牛肉はあまりぃ選ばないのでぇ～～って言えなくなってきた・・。



目がうつろです。
おいしいのとおなかいっぱいなので。＜あれ、珍しいね、その言葉発するのと、言われましたが・・

いや、それは勘違いでした。
デセールを４つのなかからお選びください。
と、言われたとたん
３つ目の胃袋のふたが開きました。

え～～とJJさんが虎ノ門で食べておいしかったってい
いってたから、私、クレームブリュレ!!
って出てきたのは
ブランマンジュ!!
違うけど、おいしそ～～～～～～!!



って、え、食べていいって？いや、これでいいです!!
っていったのですが、清水さんは疾風のように厨房へ・・・・
そこが、ホスピタリティ高しと思わせるところ。
私、ワインあまり飲めないこといってなかったのですが
ちゃんと、ノンアルコールドリンク出してくださって、感謝。


お相手は　聞いたことないね、パンデビスのアイス
「パンデビス」ってパンなんだって。
スパイシーなパンみたいですね・・
にゃるほど、ｽﾊﾟｲｼｰアイス。ｶﾙﾀﾞﾓﾝとか？＜しったか～～～～



んで、待望の
のどが痛くなるくらい甘いのが好きです。羊羹はすきじゃないです。
こつらのは一歩手前でおいしくいただきました。
ん～～～～至福。



プチフールがこれまた、なんだかなつかしい感じで
おいしいのぉ。このひよこのようなシューにカスタードが入ったので
むちゃお気に入り。10個食べたい・・＜え




もちろんエスプレッソで〆
こちらは徳光珈琲。いや、こちらもといっておきましょう。お代わりまでありがとうございました!!




おいしかった～～～～～～!!!!!
こちらこの地域ではあまりないお店では？
なんか、いいかも、いいかもぉ～～～～～です!!!

お見送りありがとうございまっす。

他にもいろんなお料理が満載らしいから・・楽しみだな～



ＢISTRO　ＶENTER

060-0063

札幌市中央区南３条西２　ＫＴ３条ビル　１階

℡：011-232-2022

定休日　毎週日曜

ランチ：12：00～15:00
ディナー：18：00～　21：30(LO)


どうしても、清水さんの名詞のこの線が
髪の毛かと思ってほろっちゃうんだよね・・そんな人私だけぢゃないはず・・ふふ
これは「風」のイメージです。