札幌に帰ってきました～～
さて、さて、今回の帰省で食べたもののご報告ぅ

今回で２度目のガストーラ。夜は初めてです。ふふ
数年ぶりにすっぴ姉さんと合流です。

おまかせで頂きました。
２人とも車だったのでウィルキンソンを頂いて乾杯。
チーズもあったので、ワインを飲む方は
いろいろ楽しめそうですよ～



すっぴが照り焼きの味が嫌いってんだから、シェフちょっと困る
あはは。マデラ酒とか使えないですね～～なんていってましたが
すばらいいお料理の数々楽しみました。
そして、前回ポーションが多かったのでちょっと少なめで
と、お願いしましたら、凄い恐縮されちゃって・・
いえいえ、大食いの私ですが、ほんと、こちら嬉しいほどの量ですから
大食いのあなた!絶対お得です。

アミューズ　ピンチョスです。


おいしぃ♪　サラミとオリーブ・つぶ・人参・牛蒡



こちらはパンもバターもおいしいのですよぉ
バターはどこのか聞くの忘れた!


アミューズ2
ガスパチョ～山形のだだちゃ豆と釧路の枝豆っていったかな～～・・
それと釧路のツブがはいってるのよ～～～～～
もぉ苦手だったのは、いつの話？ってな具合で美味しくいただきました。


きた～～～～前菜
古平産　甘エビのカルパッチョ
これは、グレープフルーツとゴールドキウイで頂きます。
エビにグレープフルーツを巻いて～～うま!!
もちろん頭もちゅーちゅー頂きます。
こ、これはおいしぃぃ



そして、すっぴ驚愕のうまさ。こちらのポワレは生ハムとの絶妙な塩加減でソースがまたおいしぃ・・・
釧路産　アイナメのポワレ　エストラゴン風味　ソースの味　忘却・・
下に敷いてるレタスと絡めてもうま～～～～


肉はイベリコのグリエ　グリンピースソース
２部構成なお肉です。
グリンピースのソースは甘くてこれだけで食べ終わりそうでした・・
野生種のルッコラ　こちら凄い苦い！この苦味が脂っぽいのを消してくれてるのか？
いや、豚の脂大好きな私には最高ですけどね
焼きが強いところは、ルッコラがなくても苦味あり。炭っぽいとこね。
それはシェフの企みなのか！？


ぶひ～おいし～おなかもちょうどよい量です。
さて、デセールは
オレガノとタイムのアイスクリーム　ベリーのスープ仕立
素敵!!
お花はオレガノとタイムなんだって!
初めて見た!!!
おいしぃ～なんともハーブなアイスは癒されます。
ベリーのスープがまたうまい!!



今日も凄いおいししく頂きました!!!!!!
地元のすっぴも知らなかった～と言ってたので
きっと釧路の人でも知らない人多いのかな～～
是非いってもらいたいわ～～～

今日もごちそうさまでした♪


フランス料理ガストーラ

住所： 〒085-0052 北海道釧路市中園町2-8
TEL＆FAX： 0154-31-3635
開店時間： 11:30am-２:00pm(LO)
６:00pm-８:30pm(LO)

定休日： 日曜日