血沸き肉踊る。いや、心躍る、富良野フレンチ。
いざ出陣

食前酒のシャンパンから始まり始まり～～
ノンアルコールな２人ですが、飲みやすかったです。
説明はできませんが・・


「日高産　’大助’とメロンのピクルス　蛇籠仕立て」

銀粉がちりばめられた、この大助のうまいこと。
メロンのピクルスはうりのお漬物ですね。
レンコンを籠に見立ててかわいらしい、酸味がまたうまし。




「富良野産トマトのサラダ　胡瓜のビネグレットソース」

と、簡単にいいますが、中身濃い!!!!
このトマトのシャーベット・・・めっちゃうま!!!!
ああ、このシャーベットの海で泳ぎたい・・でぶやか!
トマトも甘くて、おいし～～～よぉ～～～



「富良野産北あかりの冷製スープ
　ラベンダー香りのコンソメのジュレを添えて」

ん～～～ま～～～～～～～～～～!!
これは、素材のうまさがまんま現れてます。
おかわり！！
と、言いたい。ジュレはほんのり香りつきですが
ラベンダーが苦手な私は、無香料のが好きです。えへ
道外の方には、絶対人気ですね。


「根室産ズワイ蟹と雲丹のフラン　白蕪のピュレとキャビア添え」

こちらのスペシャリテだそうです。
雲丹の嫌いな私が目の色を変えて食べたしろものです。
これ、中身を写真撮らなくて失敗。
凄い蟹なんです。

食べ終わるのが怖くて、食べられないくらいうまかった。ＫＯＮ＜名言




「阿寒産のイトウのグリエ　
芦別産バジルと大樹産マスカルポーネのソース」

道内の産地名が羅列・・まぁ、北海道産にこだわるってことで

イトウって幻の魚でなかったっけ？？
いえ、阿寒湖でたしか人口孵化に成功して養殖してるはず。
以前刺身でいただいたことあり。結構淡白な魚です。
私的には皮がもう少しカリっとしてたほうが好きかも。
本日２度目の花ズッキーニが下にあります。これもうまし。



「梅のグラニエ」
写真がどこかにいっちゃったんですよぉ
口直しとはこれだ・・っつ～～くらいさっぱりおいしかったです。

「十勝牛のフィレ肉のポワレ　ツバイゲルトレーべの赤ワインソース」

このソース。めちゃめちゃおいしかった!!!!!!
んでもって、付け合せの野菜のおいしいこと・・
最後に食べるのをかぼちゃにするか肉にするかで悩むほど
かぼちゃうまし。
そして、この茎ブロッコリー。こちらの自家菜園で作ったものだそうで
実は私はまだ味をみてないのですが、生で食べたときはすごく甘かったです。とのこと。大変みずみずしくって、おいしかった～～


「山崎メロン園のスープ　ウフ・ア・ラ・ネージュ」

本日２度目のメロンのスープはこちらに軍配
１リットル入りで売ってほしい、いや、まじで。
ウフ＝卵　ネージュ＝雪
ああ、このふあふあ野郎・・おいしすぎです。


「冷たいフレンチトースト・桃のコンポートと
　　ヘーゼルナッツのアイスクリーム」

フレンチトーストもおいしかったんだけど、アイスクリームがうま!!
ねっとりして、からまっておいしかった～～
ラングドシャーもうま!



そして、２日前に誕生日を迎えた桐ちゃんにサプライズプレゼント!


めちゃめちゃ喜んでくれて嬉しかったな～もぉ～
ホテルの方々の配慮にも感謝!
なんとホテルからカクテルのプレゼント・・私にも・・

桐ちゃんは青


私はカルアの大人版　なんで、私がカルア好きなのわかるんだろう。


私達ノンアルコールなうえに、桐ちゃんはちと食事前に薬をのんでいて
飲みやすいんだけど、すすんでなかったんだよね
それを、すかさず見逃さない!
「お酒は苦手ですか？」と聞かれて、すいませ～～んと説明
そしたら!
それはすいませんでしたと　青いジンジャーエールを持ってきてくれた!



泣けた。。泣けたね～～この配慮。すんばらしい。
私の中で、もぉ～～～株上昇中!!!!
この気持ちよさが、リピーター率高しという結果に繋がるのね・・。

そして、いい気分の私達は
切り分けていただいた誕生日ケーキと小菓子・珈琲でフィニッシュ
妊婦か！？つぅくらいおなかぽっこり



素敵なディナーで満足度高し！！！！
大変ごちそうさまでした。