連日の寝不足で、昨日電池が切れて２１時に消灯。
いや～～金メダル見たかったわん!!

今年はトルテュ率が高い!
ああ、毎回予習して妄想してるんだけど、メニューの変更は予測できないのよね!

おひさしぶりぶりのR会です。

グジｪール・リエット・魚のパイ

携帯にメモってたのに・・・へんなとこさわって消えた・・・
くぅ～～～～～～
必要なときに反応せず、変なときにちゃんと反応するスマフォが憎い。


今回は
前菜・前菜・メイン肉　にしました。

こちら前菜の前の前菜　
鮎のコンフィー　メロンのソース

夏だわ～～～～～～～!



私は、本日ウーロン茶。＜ず～みば～ぜ～～ん・・いなかっぺ大将
なんせ、お酒、おなか痛くなるあるよ。

きなこ姐さんはなぜ、こんなに泡水が飲めるのか・・。たっぷり750ｍｌ。



一応・・本日のグラス白


本日のグラス赤


若干１名　１皿１ワイン
最初は泡


うっき!
次も前前菜　トウモロコシのムース　パルメザンのクロッカン
めっちゃ甘!!!!!!!! うま!!!!!!
これ、シュークリームにして、シュークリームに!




次の白



さ～～～私チョイスの前菜は・・・
ダイワぴょんです。
いえ、
仔ウサギのコンポート
プルーン風味、人参のヴィネグレット

ちょっと～～～!!!これ、素晴らしく美味しい。
缶詰にして、缶詰に!!



そして、もうひとつ

花咲蟹とサツマ芋のパスティーラ
香辛料風味のアメリケーヌソース(＋\1,000)

きゃ～～～～～～～!!!!!!!
えびカニ合戦だよ!!!!! すごい香りだよ!!!!!!
私、花咲に目が無いんです。

そして、サツマイモがものすごくあってんの!ものすごく!



みてみて～～～～～～!!
カニたべてるみた～～～いってたべてるんだけど
こんなにもりもり入ってるの♪



これ、また食べたい・・・。いいなぁきなこさん３連荘。

そして、こちら一番人気の

メソアナゴのフリット
鶏白レバーのムースと新ゴボウのクーリ




こちらも気になっていた
真イワシのマリネ
新ジャガのクレープ、フロマージュブランのソース
結構地味でしたね。



蝦夷バフンウニ
魚介のコンソメジュレとカリフラワーのピュレ(＋\1,000)

これ、すんごいウニ臭でテーブル全体がウニに。
どんだけ入ってるの！？



こちらにあわせたワインはふくろう。
磯にはあえて磯を・・・。どれどれ、どんな磯？
ほんとだ、磯です。



一人だけ、メイン魚チョイス
本日はホタテと・・・・とえびのポワレにフュメ・ド・ポワソン
だっけ？



いやはや、こちらの前菜は毎度言うけど
他店のメイン相当でございます!!!!

さ、メインです。お肉です。
なかなか決まりませんでした。
でも決めなければなりません。

私・・・
茹でウズラ
豚足とフォアグラ詰め、ブイヨン仕立て

なんせ、好きな言葉・・ウズラ・豚足・フォアグラ　３つも入ってたので
決めた!

なんてかわいらしいのかしら!　つるつるぷりぷり!



そして、美味しい。中の豚足がどんどこソースを固めてくるの。
は、はやくたべなければ!

こちらは・・
エゾ豚肩肉のグリル
カシス風味

蝦夷豚という言葉に弱い。いい色だわ～～～～～。



そして、めっちゃ迷った
夏鹿ロース肉のロースト
フォアグラと夏トリュフ、ロッシーニ風(＋\1,500)

これ、やヴぁいくらいトリュフ臭!!!!
お店全体がトリュフになっちゃったよ!
お店の名前も　ラ・トリュフになっちゃうよ!
トリュフターズの全員集合だよ!



夏鹿ヴぃ!!



赤



ああ、おいち♪
ほんとに大満足なディナーでございます。

そして、驚かされる。
口直しは
ブーダン・ノアールのプリン!!!!!!!!!!!
そんなんあるの？！
あるらしい。すばらしい。おいしい!
ぜんぜん血の味しません。
勝手にかたまるプリンらしい。にゃるほど！




デセールは満場一致

焦がした桃の薄いタルト
グランマニエのアイス



もちろん美味しいのだが、実は頭の中はガトーバスク・・＜ポスポスポス!!
だったのだ～。今年はお預けか・・・。

エスプレッソはケニアからのエチオピア
今年のケニアとエチオピアはやヴぁいですぜ。



そして、いつも美味しい小菓子


なんと、まだ追加のミニミニマドレーヌ♪



別腹までもが満腹以上致死量未満。
今日は自転車なんで、前のめりでかえらないようにしなくては・・・。
あれがそれだから。

ごちそうさまでした!!!!!!

それにつけても、支配人は潔い。