阪神いいぃぞぉ～。


インズでJJの会。
た、大変なラインナップでつ。
こんなものも、あんなものも!!という食材。
び、びつくりだったのですが・・・

超すぺさる中華ディナーざんす。

私の食の原点はアジア。
ゲテモノ喰いではないけれど、食べたいってずっと思っていた食材ってあるよね～

それは「熊の手」「ツバメの巣」

最近、食べたいものカードがどんどん切られていってたんだけど
とうとう、とうとう、食べちゃった～～!!!!


本日のメニューでございます。




でか!!!!!! おばけしじみか!? れも、うま～～～

豚のしっぽ・・ってトランプじゃないよ。
豚足よりすき。コラーゲンたっぷりで!! 同時にビタミンCも取らなければ!!




すっぽんはよくわからなかったけど、味がよかったです。
やっぱ、この季節の茄子は最高おいしいねぇ～～




そして、上品な一口ｻｲｽﾞの「すっぽんの白子」の衣揚げ。
一瞬でなくなるね。




とうとう、きましたよ、まずは　

へび・鴨の砂肝・干し海老・竜の落とし子の入った蒸しスープ

これ、ぜんぜん味付けしてないんだって・・・なのにね、このコク。
お酒入ってるような、塩もはいってるような・・・
すごいお出汁がでるのねぇ～～～～

ちなみに竜の落とし子は出汁だけで、食べれません。苦いらしい。
へびはね、あなごあなご!身がしまってます。




そして、干し牡蠣とサトイモと髪菜のオイスターあんかけ





お料理出る前にね、最新入荷の熊の足みせてもらったんだけど・・・
これは・・・みせられないわ。


熊の掌とホラ貝の土鍋煮込み


ま、私たちはぜんぜんへっちゃらなんだけどねぇ～～。
結構な脂身。肉球らへんらしい。。。
これまたスープがおいしくて、おじやにして～～～～と懇願。




ほら貝ったら・・・分厚い。



ワインはこつら。　仲間もいます。




まだまだくるのぉ～～～！？

ヤマブシ茸の唐辛子炒め



冬瓜・蟹肉・ジャガイモの春雨の炒め煮



そして、そして、初期型の麻婆を彷彿

和牛・白菜・ｾﾛﾘの四川風唐辛子煮

うみゃ～～　ごはん!ごはん!!!!!
定食です。スープもうまいです。



そして、お願いしていたおじやもきて・・・
私としたことが・・・・残しちゃいました。え～～～～～～!!!!
懺悔します。

最後は杏仁豆腐



〆はエスプレッソ。エスプレッソがある中華って・・ここだけ！？わかんないけど。




にしても、すごいわ。
シェフも全身全霊使い果たした感ありで、ぐったりしてました。
いや～～～すばらしい。つか、すごい!!!
これはねぇ～この面子だから食べれるんだよね～～

だって、え～～～～～!!!とか言ってるでしょ、きっと!


札幌すすきのにある中国料理＆ワイン　

yinzu　インズ　

住　　　所　： 〒064-0807　札幌市中央区南7条西4丁目 札幌７４Lビル１F

連 絡 先　： TEL：011-807-5000 　　 FAX：011-807-5000

営業時間　： 平　日：17:30～0:00　　 金・土：17:30～2:00

定 休 日　： 日曜日

席　　　数　： 総席数：40席
カウンター　6席　/　テーブル　34席
稼動式個室対応可能（4名様～34名様まで）　

カード可　分煙　Pなし