オレサマも、できることならミニマリストになりたい。（願望）


こちらのプティガトーを今回食べるのが目的でもあった。
朝いちですから、素晴らしく並んでおりますが
やっぱり、栗なんですよね、今は。
が、しか～～～し、こちらのはそそられる構成であった。

『リベルターブル/Libertable 』銀座店


和栗のモンブラン「ドール」

和栗のクリームと生クリーム。
イチジクと赤スグリのコンフィチュール
土台はタルト

きぃ～～～～!!!
イチジク？！

そして、Equilibre〜エキリブル

和梨とアボカドのクリーム、グレープフルーツと黒コショウのアクセント。
和梨のシャキシャキした食感とアボカドの濃厚なクリーム。
グレープフルーツの酸味と黒胡椒の刺激が絶妙なバランスで、
さっぱりしつつも食べ応えのある一品に仕上がっております。

こ、これは・・・・もぅすごすぎる組み合わせで
食べないとわかんないから!!




が、しかし、悲しいお知らせ。

この後ホテルに戻って食べる予定だったんだけど
荷物がいっぱいになったので荷造りしてたらタイムアップ!
写真を撮って、モンブランを一かじり。
鳥肌たつほど美味しくて、これはかじってる場合ではない
向き合って食べないとダメなガトーだ!!
と、荷物になるが、飛行機の中で食べようと移動中ずっと持ち歩いていた。
そんで、最後に入ったトイレで忘れてきたのである。
戻って、空くのを待ってみたら・・なかった・・・・怖い東京!
いや、忘れものだと届けてくれたのだと思われます。
あ～～～～～～無念。
自分を呪うわ。
来年は赤坂にもいかなければならない・・。

でも、自分用にお土産に買っていたこちらがあったので
まだ落胆も７分目くらいですんだわ。

ケイク　トリュフ　ノワール　カルヴァドス

芳醇な香りの黒トリュフを贅沢に使用したパウンドケイク
アーモンドをふくんだしっとりとした生地に爽やかなリンゴ酒カルヴァドスを効かせて




こ、こ、これはやヴぁい!!!
も、ものすごい、トリュフの薫り
そして、しっとりと、外側のアイシングがカリカリと
美味しすぎる!!!!
これも誰かに伝えたい!
ということで、焼き肉大会に持って行ったのであ～る☆


森田シェフのクラシックなフランス菓子堪能な５日間
シルバーウィークにやってたんだ～～～いいなぁ。
タルトシトロン食べたかったぁ。
あのタルト　ガッチリしてて、ほんと一口だったけど美味しかったもの。
次回は、絶対にプティガトー食べるぞ!

御馳走様でした!!!