Salle à manger de HIsashi WAKISAKA （サラマンジェ　ド　イザシ　ワキサカ）

３月のコートドール以来、この日がこんなに早く来るなんて!

Googleのストリートビューでおさらいしてたのにもかかわらず
迷いました・・・。いみない。

あった!!あったよぉ～～～!!!

うひひひひ。
異常なほどのアドレナリン噴出の中、いざ階下へ。




ああ、きちゃったよ、きちゃったの!
メニューが・・・決められん!!!!!
常に二度とこれないかも、明日死ぬかも、と思ってると
こんな時、優柔不断に輪がかかります。

シェフはもくもくと下ごしらえ。

え・・・え～～～～～～～～!!!!!
そ、それは!!!

ブーダンデハゴザラヌカ！？

うひぃ～～～～作ってます作ってますよぉぉ目の前で!!



「滅多にみれませんよぉ～」とシェフ。「もっと近づいて写真とったら？」と。

いやいやいや、滅多につか、絶対にみれない気がする。
茹でたてよ、茹でたて!



もちろん、ご注文で。
オーブンでパリッと焼いて、レンズ豆と林檎のクリームが最高です。

ブーダン・ノワールとレンズ豆　りんご　バナナのラグー



ああ、うますぎうますぎ!!

そして、食べてみたかったの。

貧乏人のフォアグラ

でか!!!!!!フォアグラ!!!!???　でも、安い。うっき!

にゃんと、これ、豚レバー。
凄いクリ～ミ～で、うますぎ!でもね、たっぷりあるの!!!
しかもぉ～ブリオッシュもうまくて・・・涙。




内臓ばかりですね、ですよ。
トリッパも頂きました。
これ、また、あっつあつ、やわらか～～～い!




そして、メインは　

スモークした仔羊のロースト

うま、うま、うま～～～～!
これ、ハーフポーションです。ハーフ。



最後は、やっぱり　

サヴァランで。



あ～～～～至福。　やっぱり、おやじ最高ですね。
シェフのお話も面白かったし、ヴァンテールはどうですか？と心配されてましたが、私が前を通るときはいつも「満席」ですよ～
と、言ったら、よかったよかった～。と。

シェフのｽﾀｯﾌとのやり取りが、微笑ましいというか、あったかいというか
かわいこちゃんの女子も頑張ってて、男子も一生懸命で
とっても素敵なお店でした。

そいや、最初に出てきたオリーブ　写真取るの忘れたけど
とっても美味しかったのだ。

本当に、ごちそう様でした!!!!!



サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ （Salle a manger HIshizaki WAKISAKA）

TEL 03-6903-6730

東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビル　Ｂ１Ｆ

営業時間 17:00～23:00

定休日 月曜日

夜10時以降入店可　カード：可　子供：不可　禁煙ですよね？