VIRON（ブランジュリー・パティスリー・ブラッスリー　ヴィロン）


こちらは、この記事を読んで、もぉ～～～虜に。
つか、2003年だよ・・・しぶといね、私。
パン特集のいろんな本に載ってるぢゃないの!
行きたいお店リストに載せて温めてました。
くふ。


興奮しすぎて、猫まっしぐら!!!
写真を撮るの忘れたので、お借りしました。

ああ、ショーケースにびっちりあるパンパンパン・・・。
焼き色が全体的に濃いです。
お店に入ったとたんの、小麦の香りで、ここは大量買い決定。

んで、バゲットを買うオレ・・・。しかも１本まんま。
えっと・・・・これ、持って歩くの？・・歩くのさ。
あはは!





これ買わないでどーする!!!!
パリのコンクールで10年間に7回も優勝しているというお墨付きのバゲット
ヴェイロンのレトロドールという粉を使って作ってる

バゲットレトロドール。

もっちもちのクラム、ﾊﾞﾘｯﾊﾞﾘのクラストが自慢だそう。

どれどれ、冷凍してから戻して焼くまでのリベイク方法は
「バゲットを美味しくお召し上がり頂くために」ってプリントをくれました。

やっぱ、うまいです。やヴぁいです。
フランスの粉のがやっぱいいのかねぇ～。




やっぱ、ハード系が私好み・・・
かめばかむほど・・・うまい。
初めてのお店では必須アイテムブリウォッシュ・クロワッサンはエシレバターの香りがよいわ～♪

フィグ入り、フロマージュ、カンパーニュとノワ(くるみ)
これ、全部細部　ミニサイズを買いました。大きさ２種類あるのよね。
粉はセイグル(ライ麦)




んで、焼き菓子も買っちゃったよ。
写真にはないけど、マドレーヌとフィナンシェと
大好きなファーブルトン
じんわ～～～～って、バターがにじむ・・ステキング!

そして、写真のカヌレ　
うま!!!!
バターがいいのねぇ、じっとりじっとり入ってるよ。
これはね、太ってもいい食べ物です!!!!




他にもパティスリーもいっぱいいっぱいあってね
2Ｆのブラッスリーも気になる気になるぅぅぅ

パン巡礼地ですね、まさに。
今度は朝ごはんに来たいな～～～! ジャムとか蜂蜜のセットのやつ食べたい!!

VIRON（ブランジュリー・パティスリー・ブラッスリー　ヴィロン）

東京都渋谷区宇田川町33-8　塚田ビル

TEL：03-5458-1770（1Ｆ販売）
　　 03-5458-1776（2Ｆブラッスリー）

営業時間：9時～22時（販売）
ブラッスリー営業時間：
朝食9時～12時（L.O 11時）
ランチ12時～15時（L.O 14時）
カフェ15時～18時（L.O17時）
ディナー19時～24時 （L.O 22時30分 バー23時）