今年の９月はあったかいですねぇ。
昨日も夏日だったとは・・・今日から涼しくなるみたいですな。

先日、連れてってもらいました。
初めてのお鮨屋さんは緊張しますから、常連さんとご一緒いただくと
ほんと、安心☆

琴似のお鮨屋さん　
『寿し　江草』

わ～～満席です!
人気店ですな～～～。

まずは～柔らかいたこ!
おいひぃ～～～～。
むふふ～黒いのは塩でっす。



ひらめ



塩かポン酢でいただきます。
んまい!



たい



昆布の上にのせた海老



〆鯖



すべてにお仕事がされてまして
おいしぃぃぃぃ!!!!
鯖はね、握り用じゃないんだと!!
２種類あってね、こっちはお造りでだしてるんですって。

こちらは、つまみ　にぎり　つまみ　にぎり　という流れで
出しているそうです。

が、
ご一緒頂いた方が、液体の米ばかり蒸発させてるので
ずっと、つまみだったのですが

飲まないんでしたら
気にしないで、いつでも握りますよ!
と、大将。
ふふふ。遠慮なく、お先にＭさんとオレサマは握ってもらいました☆

喜々!!!
光物から・・こはだ

こちらのシャリは、こぶりでいい感じですな～～～。
固くもなく、柔らかくもなく、甘味あり。



うんまい!

秋刀魚　脂のってるわ～～～～～



きんき　塩で　これは・・・脂のってるというより
脂の甘みを出してる感じで、脂っぽくないの。しっとりなの。
よく、じわっと脂を乗せた感じのはよく食べるんだけど
これ、食感も歯ごたえあって、うまい～～～～☆



づけ　これはづけ用のマグロ
１本買いしているそうです。この部位は漬けにしてるそうで
大将がほしいマグロの説明を聞いてるだけで、ここの鮨は考えて作られている!!
と思いました。素晴らしい。

そして、いうまでもなく、まいう～～～
もっかいたべようね～～～とＭさんとアイコンタクト☆



食べたいものは～～～？

間髪入れず　サバ!!!!

これは・・・もぉ・・・うっとり。
さっきの鯖とぜんぜん違うんでっす。

大将が、この鯖はシャリにあった鯖なんです。
と、言うのですが、もう一回食べないとわかんないな～～～　＜　ニヤリ



とろける～～～～



おいしぃ～～



つまみは、アワビとキモソース　

うにみそ



烏賊
おいしぃぃぃぃい　烏賊!!



海老はこっちにした。
大きいわ～。



鯖のお代わり! 　にゃんと１個しかなく、Ｍさんごめんね☆　いただいちゃいました。
やっぱりおいしい。




で、最初のお造りの鯖でも握ってもらう。
あ～～～～わかりました。シャリとのマリアージュ。
にゃるほど～～～～～!!! 感動。



で、再び　漬け




最後はあなご
ふっくら美味しかったです。



玉はデザート



まだ食べたりないんじゃないのぉ～～～？
と、背中をおされ、実はどこでも頼んじゃう
ガリ鯖巻きをお願いした。

うっき～～～!!!
握りじゃなくて、ガリと巻くとこの鯖どうなるの？
美味し～～～～!!




液体の米は、今広島シリーズが推しらしく
これはワインのようだ～～～～!!
と、何度も連呼してました。



この、新聞紙に巻いてる感じがいいですねぇ。
飲まないけど

次にでてきたのが



これを飲む前に、たくさんの液体を蒸発させていまして
マリック状態でした☆ほほほほほ

満席だったお店も、オレサマ達が最後になってしまいました。
とっても清潔感のある、コの字型のカウンターは
大将との会話も楽しめる空間です。




あ～お鮨大好き～
連れてっていただいたＷご夫婦には感謝でございます。
ありがとうございます!!
御馳走様でした!!!!!!!