オレサマ『ひまわり幼稚園』卒園者なんだけども
なんと、そこで働いてた人に偶然会って
久しぶりに『ひまわり幼稚園』って聞いたもんだから、テンションあがったわ～～～☆
そう、やはり、顔を見て、話さないと、楽しくないのだ。

第２回　上野純弥氏のフランスの焼き菓子レッスン　でっす!!!

うっきぃうっきぃ

ケイク・・・・この言葉だけでテンションあがるのは、私だけでしょうか。
あ～ほんと、バターと粉とたまごと砂糖
すべてに役割があって、すべてが合致して
できあがる、それは最高のハーモニー　＜どっかのコピーか？

パウンドケーキ
もぉ～いろんな方法でやったやった。
しっとり系
どっしり系
ふあふあ系
パサパサ系

やはり、作り方の違いで、できあがりが違う
ここを知らないか知ってるかで
大きな違いがでてくるわけで
すべてに理由があるわけで
作りたいものがどんなケイクなのか
それによって、どこをどうしたらいいのか
深い・・・深すぎる・・・。

そして、今日のキーポイントは『比重』

焼き上がりがこんなに違うとは・・・・




いや～～～復習したい!
復習したい!
時間がないけど、なんとかしよう!
失敗したから、次はなんとかしたい!

いや～勉強になるね☆
と、美味しいランチを頂いて




午後はねむくなるのは致し方なく・・・。
が、しかし、お土産の大量さに
テンションＵＰ!

前回のメレンゲのお菓子
最高おいしくて、こんな美味しいメレンゲのぉ～食べたこと無い!!!!
そして、今日のお土産のマドレーヌは・・・
オレンジ!!!
ジューシーだわ～、やるな～シェフ




ぜんぜん、まとめなブログになってないけど
お菓子は化学だぜ!




ほんとに美味しかったです。
来月も楽しみ!
だって、マカロンなんだも～～～～～ん♪




ごちそうさまでした!