私の好きなＣＭは『ギャツビィ』です。
ドラマはあまり見ていません。
さんまとマツコとアイアンシェフはチェキーしてます。


勉学の秋。
にゃんと、軽井沢の丸山珈琲が東急ハンズ札幌店に上陸。
初の講習会があるとの情報を得たので
これは行かねばならぬ!!と予約してました。

したっけ、偶然にもkuro&リダ発見!!!!
きゃ～～～～～ひさしぶりぶりぶりぃぃぃ
と、テンションあがりまくりんぐ♪

と、席に着いたら、あらあら、知ってる方が・・・。
みなさま、さすがにチェックしてますなぁ～。

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丸山珈琲といえば、ＪＢＣで４連覇中で有名。
スペシャルティコーヒーとしては、見方塾を結成して共同買付を行っている。
日本のスペシャルティコーヒーを牽引する、２大巨頭の一つと思っている。＜もひとつは堀口珈琲のＬＣＦ
川島さんはコーヒーハンターとして有名ですが、こちらはまた少し違う方向ですよね。

ってことで、コーヒーマニアが集っております。
たぶん、参加者は全員この方のことを知っていると思われます。
講師は阪本バリスタトレーナーです。
札幌出身です。
最近、出版もされました。

最初は格付けチェックです!
ＡとＢを飲み比べて、スペリャルティコーヒーを選びます。
これは～～～わかりやすい!
鼻を近づけただけで、違います。
でもね、好みとなると、スペシャルティの特徴はフルーティな酸味なので
酸味が嫌いな人が、ＣＭコーヒーを選んでました。

でも、次にびっくりしたのが牛乳をいれて飲んだら
その違いが、すぐにわかるってこと!
どこの誰が作って、収穫して、精製したかがまったくわからない
産地名だけの豆は・・・牛乳の味が勝っちゃうんです。
コーヒーの味が薄くなる。
いい豆は、コーヒーの味が際立つ。
なので、美味しくないからってミルクを入れて飲む、というのは非常に危険だということを
教わったわ。

そして、これ、ほし～～～～～!!



実つき・パーチメントつき・生豆・ロースト豆

思ってたより大きい！




最後は丸山珈琲推奨
フレンチプレスで淹れてみましょう～



簡単でエコ!ってことですが
どうしても、洗うのが面倒・・・と思うオレサマはエコでない人・・・。

フレンチプレスは思ったより軽かった。
珈琲オイルを楽しむには、フレンチプレスと思ってたけど
味としては、すっきりとしてた。
ただ、ど～～～しても、体にいい成分が入ってるといわれても
このザラザラ感はなんとも・・・私は苦手なのであります。

最初に飲んだケニアが美味しかったので購入。
お値段もとってもよろしくて・・・100ｇ 945円!!!!
これも産地に還元されているのか・・と思うことで
珈琲作ってくれてありがとう代ということなのだな。

とってもよい勉強になったぁ～。
あっという間の２時間でした!
色々珈琲も飲めたし、おもしろかったわん。
３年ぶりにハンズに行ったけと、やっぱここ楽しいね。