あち～～～～～!!
昨日の音更の37.8度は９０年ぶりなんだと。
恐ろしい・・・。札幌、今日は33.7℃でしたよ。
明日は２５度。皆様体調崩さずにね!

パン教室復活です。
冬は・・・酵母を起こす気力もなく。
久しぶりぶりにパンさわったわ～～～。気持ちえ～～♪

バックフェルメントとはなんぞや！？
ドイツの酵母でございます。
ドライイーストみたいに乾燥していて大きなつぶつぶです。
これを２日かけて起こすんですが・・・やはり、ホシノより難しいらしい。
まだやってない・・・。ぷ



これ、起きたやつ。
香りがよい～～。



今日は、ライ麦で作ったパンに、たっぷり亜麻の実をのせるのです。
亜麻色の～～～～♪の歌は、この亜麻よ!
この色の髪の毛ってことなのね？



かごにいれて焼き上がりが底になってるから
今見えてるのはパンの裏。



焼けましたよ。
がっつり亜麻の実!!



香ばしい～～～～!!!



そして、バックフェルメントの教室は
ドイツパンとお菓子なの
でもって、ビーネンステッヒ
リッチなパン生地の土台に、アーモンドたっぷりのキャラメルクリームをのせて
焼き上げます。
こ～～ゆ～～の大好き!!!!
あ～～～～おいひぃ～～～～～!!




このパン焼きたては、切りにくいんですって。
もぉ～生地がみっちみちでね。
先生大変そう。私がやったら・・・きっとバラバラになっとるな。

こちらでランチです。
パンおいしすぎいぃぃぃぃ!!!
体にいいパンとかって、昔のはまずかったけど・・・・
美味しくて、栄養価のある亜麻の実たっぷりなら、毎日たべたいわよね!



先生のお手製ディップは２種類　鮭とわさび!
どっちも美味しい!!!!




また１年美味しい体験させていただきます!!!
ご一緒の皆様が、またいい人ばかりで・・しあわせなひと時。

御馳走様でした!!