こまったときの

バンケット!!

困ってなくても

バンケット!!
ふふふふ。
こんなに早く来た月はないかな？

それでも、どるチェックは忘れずに・・。ふふふ。

これから行く方注意!!

2008年4月より、毎週水曜定休プラス第3木曜を定休日とさせていただきます。
そうです。連休も必要です!

では、今月のラインナップ・・

そうそうそう!ジンジャーエールがウィルキンソンに変わったの!!!
違ったから、注文してなかったのよね。
その後、何度も言おう言おうと思って、言いそびれていたとのこと。ほほほ
早く言ってよぉぉ

ぢゃ、ジンジャーエールで


さて、前菜

余市産甘エビ・江差産真イカ、真タコのクレープ・ブルターニュ風

クレープ美味しいのはしってるんだけど、このマッチングは最高!
海海しぃぃ～～♪



本日、すごい寒いんですが・・・涼しげなお料理です。

.いろいろお野菜と鶏のコンソメゼリー・ヴィシソワーズソース

でも、おいしぃぃぃ!!



ブログで気になっていた　仔羊
えへ、食べれたよん♪
本日はミートソースで
ああ、羊大好き!




そして、本日のシェフのリスペクト料理を再現のコーナー＜いつから？
私は、さっぱり、おﾌﾗﾝｽのレストランとかシェフとか知らないのですが
ここで、若杉シェフが教えてくれるので
すごい勉強になります。ありがと～～～～!!!

ルキャ・カルトン　　Ｌｕｃａｓ　Ｃａｒｔｏｎ
アラン・サンドランス

教えてもらって検索ちゃんして勉強しましたよぉ
この方のスペシャリテだそうです。

半熟卵にトリュフとポムピュレ
カダイフをまとった海老はぶりっぶり!!

う、うま!サクプリ!!!!



そして、こやつ!!!
きつね色がかがやかしい、こやつは

シェフ渾身の
バンケットの豚のカツレツと春キャベツのサラダ

試行錯誤。失敗に失敗を重ねた苦心の作!!!!



そして、中はミルフィーユ!!!
カツなんて超ひさしぶりぶりぃ～～～

きゃべつはベーコンやらくるみやら・・・素敵サラダです。
いっくらでもはいりそ～～～と、さっわさっわいただいた。


本日は揚げ物があったからか・・・もぉおなかいっぱいです!!!
やっぱ、本調子じゃないのかな～～

そして、本日のパフェ　いちごとレモンクリームのパフェ
去年もあったような・・


りんごとハチミツの温かいタルトとキャラメルのアイス
一口いただいたけど、こっちのほうが好みだわい。
いや、甲乙つけがたいが・・ね



あ～～～おいしかったおいしかった!!!!
おなかいっぱい～～～～～
シェフといろいろ話して、笑って、やっぱ楽しいご飯は最高ね!
胸にBanquetの刺繍入りのコック服が光ってます。
ついでに、コック帽も！？ほほほほほ

ごちそうさまでした!!!!!!

バンケット
restaurant Banquet

2008年4月より、毎週水曜定休プラス第3木曜を定休日とさせていただきます。

ランチ　　 12：00～14：30（L.O 14:00)
ディナー　18：00～23：00（L.O 22：00）
水曜・第3木曜定休

〒064-0804
札幌市中央区南4条西18丁目2-23
ピュアコート円山1F
TEL 011-562-1221
■駐車場 あり
■小さなお店ですので、ご予約していただけると確実です。
■全席禁煙