こつら・・・いろんなブログで見ていて
凄い人気!! と、思っておりましたの。
でもね、自然派ワインと日本酒な大人なバーだと思っておりましたので
私には・・・と思っていたら

ナックスの帰りにつれてってもらっちゃった! うっき!

ＷＩＮＥ＆ＳＡＫＥ・マリアージュ　祥瑞（しょんずい）さっぽろ

予約をしたら、こんなかわいい演出です。ステキング!



ナックス談義は・・

まずはやっぱり衝撃のﾔｽｹﾝの生尻。＜失礼。
だって、緞帳が上がったら・・おしり～～！？
面白すぎる・・・。
そして、お父さんの１０年祭りで集まった　下荒井５人兄弟の泣き笑い。
もちろん、涙腺の弱い私は、泣きまくりんぐでございます。
そんで、伝わるのよぉ～演技のうまさに気持ちが～～～。
盗聴が楽しくてたまらない感じとか
初めて恋におちちゃう感じのわくわく感とか
借金苦で切羽詰ってる感じのときなんかは、胃がきりきりとなり
こ～ゆ～世界なんだよ、わかんないよな？　って言ってる時の刹那さとか。

すんごい伝わるから、すんごい上手って!
プロに向かって大変失礼な感じだけども
舞台評論家でもなんでもない素人ですけども
素直に「うっま～～～」って思っちゃった。
そして、伝えることの素敵さ。
北海道からこんな素敵な方々が全国区になっていることの嬉しさ。
もっと早く体験しとけばよかったかもね、でも、これもきっと
このタイミングだったからの感動だったんだわ。ありがとうございます。

「情熱大陸」で大泉さんの生みの苦しみを見ていたので、感激一入でした。

んで、ハラペコリーナ＆ペコリーノは　まずはｽﾌﾟﾏﾝﾃで乾杯!
そして、これもあれもそれも!!!!
と、注文したら「大杉注意報」
でも、どれも・・・食べたい・・・というわがままを聞いてくださって
全部ポーションを少なくしてくださったの。おほほ!

お通し




生ハム＆ベーコン

やかないベーコン好きなんです。うっひ!



芽キャベツのフリット　ポテト

芽キャベツフリットって初体験!
甘!!!うま!!!
これ、いけてます!
おいもはノーザンルビーとなんだっけか・・美味しかった♪




たことかつおのカルパッチョ

飲んでいたのは白と泡　それにあわせて
カルパッチョのソースに「ベリーの酢」を使っています。とのこと。

凄い、ここ!
ほんと、ワインとのマリアージュにこだわりあり!!!
今、何を飲んでるかは、すぐに厨房のシェフに伝えられるんだって!
すんばらしぃ～～～!
そして、おいしぃ～～!



トリッパと道産豆のトマト煮込み



ハム＆ベーコン　ソテー

このときは赤を飲んでいました。そのメインはガメ種
だもんだから、お皿には「いちご」が!
という方程式的なマリアージュは、私、ぜんぜんわかりませんが
超勉強になりまっす!
飲んで、食べて、びっくり、うま!
ほっほぉ～　　大人になった気分。

そして、ベーコンもハムもソテーしてもうまかった!



店主の松岡さんの年表ならぬプロフィールは
とっても「情熱大陸」か「波乱万丈」的で
ワインってやつぁ　凄いな!!!! 　と、思いました。
そして、繋がって繋がって繋がって・・・素晴らしい連鎖。
そして、お酒を少々しか飲まない私もここに来ちゃうわけは
きっと　何か繋がってるからなんだろうなぁ～～＜妄想

楽しいお話をいっぱい聞けて、ほんとよい１日だぁ～～！

そして、〆は たくラーメン・・・ってどんなのかしら。

これ、ラーメンがカッペリーニのゴトクイタリア～～ん!!
トマトソースでマリアージュな パスタ的ラーメンだったの!!

おほほ!ワインに合うラーメンですね! チャーシュー的ベーコンがまたうれし。




その後・・・この日　感激の5乗ぐらいの私は、身も心もテンパッテしまったのか
トイレに立てこもりな貧血に見舞われる・・。
お店にいた方皆様にご心配させて申し訳ないだす・・・。

ごちそうさまでした♪


ＷＩＮＥ＆ＳＡＫＥ・マリアージュ　祥瑞（しょんずい）さっぽろ