サボの跡にまたイタリアンなお店がオープン!
中は、まんまサボ!
この空間好きだったからうれし～♪

ドアはブルー（本当はもっと暗いブルーをイメージとのシェフ談）
オレサマは「エシレみたいなブルーですね!」と褒め言葉でいったのだが
まちげ～～た!
それはおフランスだった。
イタリアだから【アズーリ(Azzurri)】でしたね!

『サカエ sacae』

18：00～26：00　って、職業柄嬉しい方々いっぱいいるよねぇ～♪

真鯛とフルーツトマトとモッツァレラ

ものすげ～～～～おなかすいてて。
催事が23時に終わってからの晩御飯。
あぁ、嬉しい。この時間だけどもいっぱい食べてやる!

と、おまかせで。

うまいわ。
サボ→コントラスト→φファイでファンがいっぱいなシェフでありますから
こちらもすぐに混みあう人気店になるでしょうな。

また、サービスの子がかわいいの!!!　←オレサマ　かわいいこ好き
若いのに、ちゃんとしてるしぃ～　←オレサマ視点
感じいいしぃ～

シェフもお話してたら、ちょっとそここだわるんだ!
とか垣間見えて、おひとり様で通いたいお店。

なんせ、自家製といっても美味しいパンを出すお店は少ない。
パンがかわいそうなほど、粉粉まみれだったりな。
飾りクープ的な、ぱっくり切られてかわいそうなパンだったりな。

が、ここのフォカッチャめっちゃうまだった。
おかわりした。
メニューにはないが、ぜひ頼んでください。
じゃがいもが入ったフォカッチャ。
ふんわり柔らかくて、ソースをふくのにベストな柔らかさ。＜そこ？



季節はアスパラ　
ホワイトアスパラと大きな浅利とのヴァポール
浅利の旨みをたっぷり吸い込んだホワイトアスパラ
甘味と苦味と旨みたっぷりで春を感じるわ～



筍!!
上にはヒトビロ（行者にんにく）のバーニャカウダ
これ、めっさうまです。



サルシッチャ　緑大豆添え
スパイシーで旨み爆発なサルシッチャ



これもメニューにない。あっさり系で～。とお願いした。
ふふふ。グリーンアスパラ　アズキ菜　ネギ（希少なものだったのに名前忘却）
ミモザのようなのは・・・卵黄

いや～～いい塩梅といい組み合わせ! んまんまでっす!



メインを食べずに
もうちょっと食べたいな～
と、トリッパ
こつらのは白いトリッパ
そう、マスタード煮なんだって。これ初めて食べたわ～。



もう少し食べていいですか～～
と、夜も更けているのにまた追加。

うどと北寄のセロリのピューレ和え
なんだか日本的な一品。



ということで、また円山に美味しいお店が登場です。
ごちそうさまでした!!!