月末月初が終わって安堵。
そして、今年久しぶりに窓をあけてしまい、今、コバエと戦っている。
もぉ～～～～!!! 　
テレビの映像の虫でさえ、叩くほど。
むらがりたくなるようなごみは排除したが
いついなくなるんだろう。

耐えられなくて、９月にクーラー稼働。
ここにきて、ロスナイの故障は、きびしぃ～～～～。
熱帯雨林気候な我が家。

さて、先月は不参加でしたが、今月のゲリラは
『日本料理　朱』

先付

マスカット　シマエビ　白和え

夏の終わり～～～って感じ。　
マスカットとシマエビの甘味があるので
白和えはあっさりめで、あ～～お上品☆





前菜




うにいくらごはん



ほうずき
茶豆
鴨


イカの塩辛　奥にサツマイモ


フォアグラオレンジ



椀物

松茸　ほうぼう　とうがん

香りが～～～～。
ほうぼうが身厚で、しっとり美味しい。
とろけるとうがん

やっぱり、お出汁が落ち着くわ。

大正時代の独楽塗
　


向付

涼し気な盛り付けで
暑さでぐったりな気持ちも和らぎます。





松前のマグロ
するめいか
九州のあずきはた
つぶ
雲丹

あずきはたがぶりっとうまかった～～



煮物

この器いいですよねぇ。

あなごの飛竜頭
がんもどきですね。
これまた美味しい!!!!



焼きもの

ヤングコーン　香りがよいの～～～

甘鯛　松笠焼き　
あえて鱗をたててるそうです。
これがうま～～～いのなんのって!




ごはん
これがまた楽しみで。
本日は、高騰してるよね～～～
と、噂していた

さんま!!!!

初秋刀魚いただきました。



これが脂がのっていて、ほんとはしりとはいえ
美味しかったです。
キラキラしてるもんね☆



赤出汁と一緒に



３杯　いただきました。ぷぷ



水菓子は

初柿!!!!!!
初梨!!!!!
桃!!
こちらの水ようかん、とっても美味しいの。




なんせ、花も山も海も興味がない・・という
オレサマでさえ
この季節を感じる日本料理は、気持ちが豊かになりますなぁ。
ほんと、勉強大事って
大人になってからわかるのです。
理科も社会も大事でしたな。あはははは・・・・・。

９月から秋になるので
器や、掛け軸　などなど
変えていくんですね。
日本料理って、ほんと設えも意味があって深いので
もっと、勉強しなければ。
盛り付けにも意味があるのだよね。




御馳走様でした!!!!!!