我が家のベットサイドです。



うそです。


グルテンリンク恐るべし!
なんだかアクセスカウンターがグールグルグルテンリンク。

仲良くしていただいてありがとうございました!!

こちらの熱写真はすばらしいです。⇒　流れに乗ってみた。ら？

なんだか初めてあったとは思えない・・和みました!　⇒鳥風日記

こちらの方のほうが、超有名ですよね!!!ｽﾃｷﾝｸﾞﾌﾞﾛｶﾞｰさま　⇒　cafe blanc

そして、2度目まして!ブログ楽しみにしてます! ⇒　パンや天国♪ほっかいどう


これからもグルテンネットワークにまぜまぜしてください!


あ～眠い・・・つづく・・

今回の講習会の記録を、先生はすんごい人にお願いしてました!
さすが、先生抜かりない！

やもとかおるさんです。プロのカメラマンさんです。
こちらのブログは・・趣味ではない!!!!
ほんと、お勉強になるわ～と参考にさせていただいてたのですが
こちらで会えるとは!!!!!びつくりです。
今回参加された方も、すんごい興味ある方も
こちらでごらんになって!!!

No Bread & Sweets No Life

お忙しいのに、私たちの復習のためにと、すぐにUPして下さってます。
感謝!!!
ほんとね、見えないとことかいっぱいあったので、うれしすぎ!!!
まっじで、保存版です。

そなの、今回のレシピは参加された方のためのレシピなので
私もこちらでは詳細はのせませんのでご理解くださいね。

小学校5年生から変わっていない・・と自他共に認める少年なシェフは
情熱の塊でした。
化学的根拠を軸に、自分の作りたいパンのイメージ、作りたい味のイメージを膨らませ
いつも成果として、現実のものとする。
まさに神の手。

毎日30年やったらわかります。

その30年の技術を惜しみなく、家庭製パンの講習に来てくださるとは
ほんとに夢のような話なのです。
プロのパンやさんが見たいであろう、技術やお話なのですから。

いろんなパンがあって当たり前なのだ。
作りたいパンが違うのだから。

志賀シェフは気泡。
気泡のあるほうが主張のあるパンなので、今作りたいのは気泡のあるパン。
その気泡のある、なしのコントロールができる事が技術力だと思っている。
そして、おいしいパン。おいしかったら、ヴォリュームや形はどうでもよい。
とのこと。
いやいやいや、どうでもよいとは思えない素敵なパンばかりだと私は思います。

13：00～始まった教室ですが、途中でランチタイム

タルティーヌ

▼それから、どうしたの

やヴぁいです。ホンモノです。
日本一大好きなパンやさんの
シニフィアン　シニフィエ　志賀勝栄シェフと札幌で会えるとは!!!!
先生に感謝感激雨霰です。





しか～し。こんなにパンマニアがいっぱいいるとは!!
うれしぃぃぃぃ!!!!
私、教室暦新米なんですが、たくさんのかたにお声掛けしていただいて
うれしぃぃぃぃぃ!!!! ありがとうございます。
今回の講習会の自慢話はちょいちょいUPしていきます。
ほんとに幸せな2日間でした。

なので、もう寝ます。＜え

もぉ２年なんですね。
はやいな～。
１１月３日より２０日まで
バゲット全品２０円引き!!
２０００円以上お買い上げの方にオリジナルエコトーとバックを先着２０名にプレゼント!
オリジナルエコトートバックお買い上げすると200円引きのクーポンプレゼント！

カトルフィーユへGOです!


バトンおいしいな～～～。

広島・・・といえばアンデルセン。
おみやげいただきました。
デンマークロール。
これ、札幌には売ってないみたい。

１日１どら・・・・そりゃ～肥えるわな。

秋のドライブは１日だけなんだけど
まだ続くんだなぁ～。

お次は
ミルトコッペ　ミルトコッペ!

行く途中に【カフェ　人生の途中】というお店を発見!　
「じんせい」ではなく「たび」と読むらしい。
７月にオープンだって、食べログってすごいね!

リーダーは慣れた道に入ったので、余裕運転です。まぢで。


今年もきたよ!

▼それから、どうしたの

昼のロク　まだ行ってないのにぃグリーンカレーが９月いっぱいって!
今日ぢゃん!!


さ～～～いくＺ!!!と砂利道走行中。

うきゃ～～～～～～～!!!!!!!

生まれたてと思われるくらいのちび猫ちゃんが
道を横断中!!!!!!
しばし癒されるオレタチ。

が、しかし・・ナビの場所はここですが・・・・パンやさんがございません・・。
こんな山の中に・・・人影!!
ヘルプです!!
きっと、いろんな方に道聞かれてるのかなぁ～。ありがとうございます。
たどり着けました。

ポトリベーカリー/POTORI BAKERY

▼それから、どうしたの

食べすぎ注意報がでた・・。
舌が痛い・・。ビタミンＢ補給せねば!! ビタミンぶ～

1.B1の多い食品は、穀類の胚芽、豚肉、レバー、豆類など
2.B2の多い食品は、レバー、卵、大豆、乳製品、葉菜類など
3.B6の多い食品は、かつお、まぐろなどの魚類、レバー、肉など
4.B12を多い食品は、魚介類やレバーなど

ま、とりあえずサプリで・・・＜え～～～～～～～　


さて、牛小屋の裏に、今度はパンやさんが登場!
栗山産の『ゆめちから』使ってるみたい。
すべて手捏ねのもみパンですって!　



広告ないからここ使ってたのにぃ。。ぶぅ

▼それから、どうしたの

志半ばにして、骨折・・・。
念願のパン教室に参加も3回しかいってなかったので
パンがこねれるようになったら、リベンジをたくらんでいたのであ～～る。

そしたら、先生、アトリエ作ってた!

にゃ～ステキング!

そのお話は又今度!

教室でお持ち帰りの生地をやっと焼いてるんだけど
家に戻ったのがＰＭ9時半なので・・いつ焼きあがるのか・・。

発酵しすぎたかなぁ・・・。
あと・・室温に戻すの忘れた・・・・。
生地がやわやわで成型ができな～い。ので、マフィン型に入れて焼いてしまいました。

そして、今焼きあがり。0時30分

うむ。形はどうあれ・・・
おいしくて2個目に手が・・・。＜夜中ですよ!!

次回は絶対に、ちゃんと焼くぞ!