最近パン屋さんに行ってないわね。
パン星人卒業かしら。

うわさしていたら、やってきた。
嬉しい!!!!
ほんとに、遠出ができなくなったオレサマにはありがたい。
ありがとうございます!!

高田さんが厚真で６月にお店をオープンしたそうです。
『此方　コチ』

バゲットのメイラード反応のすごいこと!!!
まさに醤油の香りがたちのぼる!!
内層は、加水率は低そう。
気泡が少ないのでみっちり系
と、解説してるけど
なつかし～～～～～!!!
高田さんの味である。
これはバゲットではない。高田パンつちのこである。



フォカッチャはローズマリコたっぷりと。
トマトのような味わいですわ。



酵母はなにつかってるのかなぁ～と
当時よりオレサマもいろいろわかるようになったから
ぜひ、お話うかがいたいわ～～☆

お元気なようでなによりです。
おひとりでやられてるから
長蛇の列
しかもすぐに品切れらしいですけど
しょうがないですね。

今度ぜひ伺いたいです。
ごちそうさまでした!!!