松田聖子でお願いします。

バンケットブログをお読みの　バンキーの皆様はご存知かと・・。
スーシェフ　圭ちゃんが　バンケットを卒業し新天地へと旅立ちました。

もちろん、びっつくりですが、これも若杉シェフの懐の深いところ。
むぅ～～ん!! ますます、バンケットが好きになるわけです。
圭ちゃんにもこれから頑張ってほしいわ～～ん!

そして、キッチンがキラキラまぶしいです。
なぜって・・・平成生まれのｽﾀｯﾌ～24歳まで。
ひぃ～～～このフレッシュな面子!!!!
平均年齢を大幅に下げました!!! とのこと。　
男子2名　女子2名　そしてシェフで　これからのバンケットもたのしみぃ～～!

そして、本日のディナーも　前の日眠れないぐらい楽しみにしておりました。

春の乙女ディナー会　夜バン編。　

Kuroさん　さ～や姫　Suzuさん　AYAさん　しろごまさん　
こちらの平均年齢は伏せさせていただきます。おほほ!!

前菜のワッフルに感嘆!!! 会えて嬉しい乙女会!

そして、みんさまごめんなさい。カメラの調子が悪かったみたいで
横線がはいってるのぉ～～～・・寿命？
うぉ～～ん

フランス産鴨肉と道産仔牛のリエット・ライ麦入りワッフル添え

リエットのうまさに卒倒。ワッフルがちょい甘なので
しょっぱいの甘いのしょっぱいの甘いのの法則どおりで。
うっま～～～～～!!




きのこの軽いクリームｽｰﾌﾟ・きのこと鶏肉のラヴィオリ添え。

これがまた濃厚で・・。おいしすぎて・・。
いつまでも、ワッフルとパンでぬぐってました。



あれ、これも前菜？　うふふふふ。嬉しいなぁ。

ジャンボン・ペルシエ(何回も聞きなおしてすいません・・）
調べました。うふ。

中はいろいろじゃがいもと自家製ハム　根セロリのピュレ
このジュレっぽいのは、お肉のゼラチン質が固まったものなのねぇ。
すんばらしいの、これ、まじでうま!




お魚とズワイガニのソーセージとホタテのポワレ　ソースは柚子胡椒風味

これ、先月、食べたかった～と言ってたの、覚えてくれてたんですね!!
だって、ほんと、こちらのソーセージはうまいんです!!!




そして、お肉・・。すんごいね、このポーション。うひひ。

十勝産仔羊を鶏で巻いて巻いて　ポムピュレをたっぷりと

このじゃがいもおいしぃぃぃ! と、AYAさん。
はい、こちらのポムピュレは私の中で1位でございます。是非次回は単品どんぶりで頂いて!!!

この、鶏を被った仔羊ったら・・美味すぎよ!
狼の皮を被った羊のゴトク・・あれ、ちが？



おなかいっぱ～～～い!!! と言っても
デセールのメニューがきたら
きゃっきゃ　と　真剣に選びます。

そして、興奮のあまり、姫は猫踏んじゃったか、坂上二郎か・・な、選び方




本日は反則じゃ～～～～だって、5アイテムの中から選ぶなんてぇ＝＝3

結局6名で3種類で。

本日のパフェ（いろいろフルーツとメープルシロップのパフェ・軽いショウガとレモングラス風味）

写真だめだめですが、素晴らしく美しいパフェで。
しかも、超うまです。これ、やヴぁいです。　suzuさんは目が飛び出てました。




キャラメルのロールケーキとバナナのソルベ
これまた、キャラメルが・・バナナが・・と興奮。




そして、この、苺とルバーブと塩トマトのサラダ風コンポートにソルベ
これが、また変わっていて、しかもうまい。
う～～む。凄いね。




うわ～～～～あっという間の4時間半。
しゃべった笑った食べた乙女たちでございました。

にしても、ほんと、面白い人たちばっかりで、楽しかった～～!

次回は・・あちらを貸切か！？


restaurant 　Ｂａｎｑｕｅｔ　


ランチ　　 12：00～14：30（L.O 14:00)
ディナー　18：00～23：00（L.O 22：00）
水曜・第3木曜定休

〒064-0804
札幌市中央区南4条西18丁目2-23
ピュアコート円山1F
TEL 011-562-1221

■駐車場 あり
■小さなお店ですので、ご予約していただけると確実です。
■全席禁煙