確認を行なっておりますが、
ご連絡頂いた現象を確認する事ができませんでした。

私がわるいのぉ～？もうろくしてるのぉ？？
おろろ～～ん。
ということで、
あきらめないで!! ＜天の声。
気を取り直して。
３度目のつづきの記録をば。

レストラン　バンケット
冬休みがあるみたいなので、気をつけて!

パンは自家製です♪

自家製ベーコンとゴボウの串カツ
パッションフルーツのマヨネーズ

よく、みんな、覚えてるな～～～感心感心。
そして、めっちゃ美味しい!!! 蘇る～～～～～!!!
自家製ベーコン、まっじうまいのよ。
ほんと、これをカリッカリにして、カルボナーラとかさ・・・＜どんどんズレていく・・それはできないです。
これ、お歳暮とかに誰かくれないかな～。ハムの人ならぬ、ベーコンの人って呼ぶんだけど。




そして、この季節はずせない!!
オニグラ～オニグラ～♪

オニオングラタンスープ　トーストと玉葱のフリット

あま～～～～～くて、あっつあつで、おいひぃ～～～～～!!



H田M子　リクエスト
インカのめざめのにょっき
そんなの、食べたことあったっけ？
・・・あったあった! 最初のころだよね!
ということで、H田さんの記憶にこびりついていた、インカのニョッキは
平目のポワレとともに登場。
しかも超高級白トリュフとともに!!!　ひぃ～～～～～～!!!すばらしい香り!!!
ああ、ありがたやありがたや。

そして、めっさうま!!!!!!
白トリュフのソースに、もっちりニョッキと平目のむっちりがもぉ～すばらしくあう!!
これは、お皿、舐めますね。＜やってないよ。




そして、シェフチェンコ痛恨のミス。
出す順番間違えました～。
あはは!
ぜんぜん気にしてないから～も～まんた～～～い!
リクエストは、パテアンクルートだったんだけど、やっぱり、クリスマスあとだったのでね。
彩り野菜と鶏肉のテリーヌ
こちらも、めっさおいしかったです。
でも、少し、寒くなった。あはは!




そして、リクエストした、ポムピュレは
肉とともに登場。
しかも、どる色の白糠町産エゾ鹿のロティ　塩漬けにしたハスカップのソース　と一緒に



ハンバーグみたいな鹿ミンチの上に乗って登場だよ!
やるな～～～～シェフチェンコ。
これが、めちゃめちゃ美味しくて!!
パンがすすむクンでした!




H田さんのお誕生日ということも
忘れずにありがとう!
鼻息で吹き消すM子。＜誇大表現



そして、今日はこれが食べたくてきたんです。
と、言っても過言ではないデザート　シブースト!!
ここに来たのは、これがきっかけだったわけで
これがなかったら、みんなに会えなかったのよね。
と、しみじみ～。

今日はアールグレイのシブストで登場。
が、しかし、小癪なシェフチェンコは他にデザートを３つも用意してきた。ふんがふんが!
「いや～みなさん２皿食べると思って～」だよねだよね。
でも、シブーストがでかいので登場するのかと思ってたよ!＜勝手な妄想。

あ～～～おいしい。


２皿目は　タルトシトロンをチョイス

これが・・・・めっさ好みでね。
うまかった!!!!!




小菓子はカトルカール
これもすき～♪
やっぱり、焼き菓子大好きだ～。
ぜひとも、今後もフランス古典菓子を、いろいろ食べさせてください。



あ～ほんと、全部美味しかった!!
毎度毎度、わがまま聞いていただいてありがとうございます。
今回は、シェフにお願いして作っていただきましたので
通常メニューではありません、あしからず!

あ～2012年もしっかりと美味しく締めさせていただいて感謝!!!
2013年もよろしくなのであります。
ごちそうさまでした!!!