毎日　１個　食べてた　マイマカロンが最後に。
いや～美味しい。このレシピ。
時間たってもおいしかった～。


さて、『フレンチレストラン　バンケット』がリニューアルするそうです。

クリックするとでっかくなります。




リニューアル前の最終日にディナーしてきました。

今回は、４７２５円のコースでいただきました。


アミューズ

鶏レバペ入りのグジェール
バンケットの恋人　アンチョビクリーム入りチーズクッキーサンド




前菜は
ホタテとナスタチウム　季節のお野菜のジャルディニエール

なんだか、七夕まつりのような、涼しげでかわいらしいお皿です。



ホタテは片面だけ焼き付けて、片面はレアで仕上げているので
甘みと香ばしさを楽しめます。

ホワイトアスパラは自家製ピクルス
緑のマッシュポテト　パウダー　オイルは　独活などの山菜らしい。

ナスタチウム？　キンレンカなんだと!



ウィキペディアより
ナスタチウム（英語Nasturtium）とも呼ばれるが、この名は正式にはオランダガラシ（クレソン）属を指す学名であって、似た味をもつために転用された通称である。

キンレンカ嫌いなのよ。オレサマ。
小学校の花壇で臭かった思い出が・・・ずっとこびりついております。

ま、食べたけど。


お魚料理です。

平目のポワレと栗山町産のグリーンアスパラ　サマートリュフ

シェフチェンコ渾身の・・・って書いても、全部渾身ですから～～～とか言いそう。

トリュフがすばらしく香る。



そして、ゲンキソムリエが
チーズをかけます、かけます。＜坂上二郎風で



このソースがやはり、さすがのシェフチェンコ!!
って、感じですな～。
平目もぷりっぷりで美味しい!!



ちょっと前まで、実は、最近しょっぱいな～と思っていたのであ～～る。＜言ってないけど。
今日のは、チーズの塩味が重なっても、丁度いい塩梅で
めっちゃうまかったわ～～～☆
ご一緒したかたも、とっても気に入ってくれたので
嬉しかった～～～♪

お肉は
足寄・石田めん羊牧場の仔羊のロティ　トマトと笹竹
トマトのグリルがめっちゃ柔らかくて甘い!!!
子供の頃は、りんごもトマトも焼くとか煮るとかありえない!!!!
と、思っていたけど、大人になると、どんどん美味しいものが増えてくな～。



この仔羊ちゃんが、また、うまいのなんのって!
ま、オレサマは、あと２枚ぐらい食べれるけど・・・。



デセールは

満場一致で
ブルターニュ産塩のアイス　そば粉のジェノワーズ
りんごのムース　キャラメルのチュイル
嬉々!!

フランス・ブルターニュ地方の特産物
「塩」・「そば粉」「リンゴ」を使った、アンニュイなデザートですって!



塩アイス・・・やっぱりこつらのうめぇ～
ほんと、エジプト塩でやってみる!

りんごのムースがしゅわしゅわってんの～。
あれだ、シードルだ!



あ～～～おいしかった～～～～!
いや～よかったね～
リニューアルも楽しみだね～～
なんて、話してたら

きゃ～～～～～!!!



シェフからのプレゼントを頂いてしまった!!!
感謝感激だわ～～～～～☆

アイスはチーズ
マカロンみたいなのは、メレンゲを焼いてから冷凍したんだって!
面白い食感で、おいしかった～～～♪

ほんとにありがとうございます!!!

最後の小菓子は
パンの香りをつけた泡に、いちご!
メレンゲのお菓子



これうま～～～～!




今日もおいしかった～!

バンケットは１８日までお休み。
１９日からリニューアルオープンです。
今年は７周年めで、ディナーは７７００円
え～～、１０周年は10000円なの？　２０周年は20000円なの？
とは、詰め寄りませんでしたが
きっと、すばらしいディナーなんでないかい？

どんなバンケットになるのかなぁ～
楽しみぃぃ☆

ご馳走様でした!!!!!!

これにて、贅沢三昧な６月生誕祭は終了。
さて、今月から通常営業で
お江戸トリップと、来年の６月贅沢月のために貯金しないと。

色々な方から、ステキなもの、楽しい時間、嬉しいメールを頂いて
ほんとに感謝してます。
ありがとうございます!!!!!