桐ちゃんが香港から帰国したものの
札幌に帰ってこれない・・北海道は外国より遠いのか。
今日は帰ってこれるのかしら～
今日もダメかもよぉ～
という、お天気!!
強風と雪。
立ち往生の車　車　車　轟。

そんな中のランチですから
お店も「すわ!! キャンセル！？」
と、思っちゃうよね。　
実際、この後行った美容室は予約キャンセルの嵐で空いてました。

今日も宜しくお願いしまっす!!

おぉ～～～ん!
木賀ちゃんありがとぉ～ん。
メニューにコメント!




今日もランチできることを感謝して!
かんぱ～い!




冷えた体には嬉しい

じゃがいものあたたかいスープ

う、う、うま～～～～～～～～～!!!!! あったまるぅ!





ちょこっと、三元豚のパテが!
テーブルに座るなり、おなかすいたおなかすいたってつぶやいたの聞こえたかしら・・・。




いのしいのシヴェのテリーヌ仕立て

これ・・すげ～～～～～美味しかった。
この、ソース超好み。
いのししぃもやわらかくうまいし～～～。
もぉすでにメインの気分です。



そして！！
エスカトゥーニ(ポレンタにきのことトリュフいっぱい）が「トリュフ祭り」状態!!!
うっき！
ああ、このチーズ最高芳しいです。



今日は・・・いつもよりパンが美味い。
と、パンキチみよこと言っていたわけ。
な、もんだから、久々に４個も頂いたわ。

３月から年中無休になったら、お休み前の賄いの特製カレーはいつやるの！？
っと、くだらない質問なんかしたりして・・。
ぷぷぷ

お魚は　ひげ鱈のムニエル、焼き野菜と共に

これまた、鱈のあっさり加減も、お腹の具合に丁度よく
お野菜たちの甘みも最高でございましたわん。



きちゃったよ
また、ガレット・・・・ではありません!
フェーブもはいってないですからね! と、福田支配人。うふ。



今季最後のジビエ　山鶉でございます。
メニューには　妄想をそそるように
「ジビエの温かいパテ」としか書いてません。
これは、やられたわ～～～ん!!

ほんと、中本さんのパイ生地うまい!!
ソースはサルミ？　内臓系　カリフラワーがアクセント。　
お肉の間にこれでもか!!! トリュフ。まじ、ありがとうございます。
ほんと、香りと旨みが凝縮で、恐縮です。

さすが、　「chef's note シェフズ・ノート」の表紙を飾ったシェフでございます!!!!

サインくれるっていってたよぉ～～～。おほほ!　＜お願いしたら、厨房から出てきてくれなかったりして・・。




ひ、ひ、ふぅ～でございます。
超ヴォリューミーでございました。美味しかったしぃ　幸せ。

でもね、ここからは別腹ざんす!!

ヨーグルトはくるたびに褒め殺し。　ほんと、最強アイテム。




きゃ～～～～～!! なんか、からまってるぅ～～～～!!!
飴でございます。　いひ!

ヌガーグラッセにマンゴーのアイス　ベリーがわんさか。



ヌガーグラッセ・・・今までで一番おいしい。
あれ～～もっとくせのあるもんだと思ってた!　ﾊﾟﾝﾃﾞｳﾞｨｽと勘違い？　
あっさり、甘みも強くなく、食感がよい～～～～!!!
こ、これ、発売しましょう!!!! エスタ地下で!!いや、109で!!!





ミニャルディーズは入りません。
でも、しょっぱいクッキーは頂いて
カプチーノで〆。
ごちそうさまでした。