サクラが咲きましたね!
ま、花より団子な私なんで・・・・・。


年中無休のレストランコートドールです。
ゴールデンなウィークも　沢山の方でにぎわってるのかしら～ん。


まずは、かおりんのお子様　ご入学おめでとぉ～　かんぱ～い♪

本日の泡は　シャンパーニュではなく
アルザスのクレマン
福田さんの本日のお勧めでしたので、即、決定で。
おいちぃ～～～！




メニューに無いものがでてきましたよ。
手で頂く　ピッツァのようなこつら。
おいしぃぃぃ!




そして、今年初のアスパラはスープで登場。
昆布のコンソメのジュレと柚子胡椒のあわがコラボって
凄いおいしんですけど!!!




きゃ～～～～～～ステキング!!
と、叫んでしまった、こつらのお皿。

人参をまとった鴨のフォアグラのフォンダン
自家製ブリウォッシュを添えて

なんせ・・こつらのフォアグラは最高美味しいので、有頂天です。
ブリちゃんも、何枚も食べたいくらい美味しいです。
いちじくのピュレがまたうま～～～～し!!
食べ終わりたくない症候群。




え、え、まだ、メインぢゃ無いの！？
うっきぃ!!!

鴨とクレソン、トマトのサラダ

すご～～～いおいしい鴨。トマトもむちゃうまうまで。




そして、お魚はノドグロ!!!!
この焦がしﾊﾞﾀｰソースがおいしいのよね。
皮はパリッパリで。
しかも、カマをフリットにしてくれて添えてくれました。
カマ大好き!!!!!! うっきううっき!




きました。豚ちゃん!!!
先日、「クネル」で頂いたときも、なかなか入手できない豚さんらしいことは聞いてましたが。
札幌では「ミクニ」「クネル」「某焼肉やさん」とこちらでいただけるようです。
東京三田のコートドールでも食べれるそうです。

エレゾ・マルシェ・ジャポン
そして、こつらにも熱い感じの方が。
佐々木さんのブログ

こちらでは、炭火焼です。チャコールチャコール! ﾜｶﾁｺﾜｶﾁｺ!

ほんとに、このぶぅちゃんの脂の甘いこと。
そして、くどくない・・。炭の香りがまたよいの。
そして、ソースはふきのとう。
わっしわっし、たべれるのです。
珍しく、誰も残しておりません!!!!!

最近、豚様が風評被害にあっておりますが
なんだか、風評被害ってのを聞くたびに悲しくなる。
大丈夫ったら、大丈夫でしょぅが～・・・。

北海道は豚文化ですからね!＜勝手に決め付け
マスコミに踊らされないようにしたいものです。



んでんで、きた～～～～!!
江差産のアスパラ　極太です!!!!!



ハウスものですが、これから、どんどんでてきますねぇ。
ほんと、私、アスパラが嫌いだったのがうそのようです。
こんなに太いのに、みっちりしてて、甘いくて美味しいの。



ぷっは～～～～、今日も本当にありがとうございます。
おいしかったよ～～～～ん!!!

でも、まだ続く。
だのにぃ～～～～な～～～ぜ～～～～。
本日から登場のＮＥＷカメラの電池が切れる・・・うぉ～～～い!!

お口直しは白ワインのジュレ




そんで、素敵なデセールは

苺のパフェ　2009　プランタンスタイル

これ、苺だらけですよ!!!!! ホワイトチョコのクリームとこのマッチングは
最高うま～～～～～～～!!!!
ホワイトチョコは　茶色いのより食べれます。



今日も、ごちそうさまでした!!

至福。

コートドールはもうすぐ２０周年!