なんで、こんなに寒いんだ!!!
と、怒ってもしょうがな～い。
玉ねぎのお味噌汁を大量に作って、３杯のんだら、あったかくなりました。
玉ねぎらヴ!

ちゃりんこで参上! 『コートドール』
前はちゃりんこ恥ずかしくて・・ちょっと離れたところに置いて歩いてお店まできてましたが・・・
もぉはずかしくないお年頃・・＜ああ、そうさ、おばさんさ。

チャリをとめたら、隣にBMWが止まって、そそくさと中に入りましたが、何か？


私にフレンチのいろはを教えてくれた　中本シェフが卒業されました。
次のステップがひじょ～～～～～～～～～～～に、楽しみ!!!!!!
心待ち心待ち。
今まで本当にすばらしいお料理たち　ありがとうございました!!!

そして、にゃんと、バンケットでもお世話になっていた
けいちゃんがシェフに昇格!!!
きゃ～!!!
母の気持ちで今日のランチをむかえます。

本日は『福隆スペシャルドリンコ』お願いしました。

今日は愛情という名のエキスとNEWアイテム!ニワトコのシロップ

これ、めっちゃＳＧＯ!!!! ＜久しぶりにでました、すごくおいしい♪



ちなみに・・たまごかけごはんは　ＴＫＧ。

本日も松竹梅の松ランチでございます。

吾『え！？　もぉ食べんの！？』

目の前に出されたらすぐにたべま～す。
バゲットバゲット　かけつけ１個。＜かけつけ１杯は、私の辞書にはない。

お料理やってきました～。
おや、こつらの女子、どこかで・・・。
雰囲気が違います。魔女っこめぐちゃんならぬ、どじっこゆきちゃんです。＜自称。
相変わらずかわいいです。むふ。

そして・・・

甘海老のフラン

この香り・・・やヴぁい・・しょっぱなから
美味しい予感!!!
海老の香りがすばらしぃぃ・・＜カッパえびせんみたい!(みよこ談）
たべてびっくり、うますぎ!!! SGO!SGO! と、旗を振る吾ら。
ぷりぷりな茶碗蒸しなこつら・・・おいしすぎです。



ああ、最初から食べ終わりたくない症候群。
が、しかし、食べ終わってよかった。
わ～アスパラだよアスパラ!

江差産グリーンアスパラガスと自家製パンチェッタのクレープ
半熟卵添え

メニューの字だけでアドレナリン噴出です。

凄い太いアスパラ!!!



クレープもむちゃうま! パンチェッタさま～～～～!!!
半熟卵は神様です。




いや、まじで美味しい。
そして、寒かったこの日。
嬉しい　オニグラ　登場!!!

あま～～～～～い、うま～～～～い!



こ、こつらは!!!!!
まぐろ様が・・・こんなんなって、なんて美しいのかしら!!

本マグロの炭火焼き、タイムのジュ



これまたSGOです。　ｿｰｽがソースが美味しい!!!!
あっさりマグロが・・・ソースと絡み合って、めちゃうま!



そして、お肉。

北海道産牛の舌とテール　筍のパイ包み焼き　赤ワインソース

これまた手の込んだ・・・。
パイの中は、筍と牛がミルフィーユ。
赤ワインのソースとジローラモジロル茸のソース。
この、ジロルったら、グッジョブ!!!!!
そして、裏キーワードは『きのこの山と竹の子の里』



ソースの湖に映し出される　パイ包みの山たち。




そして、お口直しは

ヴァニラのジュレに苺の泡

浮いてます。マリックです。



私　ココナッツのブランマンジェ



他のお二人は　
３種類のチョコレート　ムースとシャーベットが下にかくれてたわ。
タルトタタン　キャラメルのアイスクリーム



ふんがふんが。
にゃんと、２０周年記念のディナーが
５月６日木曜日から１１月末まで　ロングランで始まります。
これまた凄いの!
食前酒+お料理+税+ｻｰﾋﾞｽ料　で　５０００円!!!!!

ということで、来月から１１月までディナーにチェンジです。
わはははっはははっはは～! ＜ザ・庶民。


圭ちゃんシェフ　とっても頑張ってて
なんだか丸くなったような・・＜体も。
そして、どのお料理もお世話になった方々をリスペクトしつつ
圭ちゃん色にしているような・・・なんてな。

これからも期待大でございます。

ご馳走さまでした!!!!!!!

コートドール