ガレット・デ・ロワ

フランスの地方ごとに少しずつ異なるが、
最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている。公現節（1月6日）に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれる。名称の「ロワ」（王たち）とはフランス語で「ロワ・マージュ」（rois mages）と呼ばれる東方の三博士のことである。

この由来とか概要をしらないから
フェーブになんでらくだなの？とか
このひと誰？
とか言ってる私は・・・食べる資格がないかもですな。あっはっは～。
そんなことも色々と教えてもらった
ガレット・デ・ロワの教室に行ってきましたの!
年末最大のイベントでした。
うふふ。




さて・・・・復習はいつ行うのですか？オレ

あ～～～アーモンドはロースト具合で味がぜんぜん変わるんですね!!!!
という、発見もしました。
90分もオーブンの前で、焼いて混ぜて焼いて混ぜて・・・は・・・できないかも。
それをやってるお店ってすごいな～。高いのあたりまえだのクラッカーだな～。
あとね、やっぱり私は皮付きの方が好きみたい。
今年のガレットは・・・まだ届いてません。