また・・・食べすぎてしまった・・・・。
本日到着今年のガレット・デ・ロワ。

クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会長　
パティシエ・シマ
島田シェフのガレット・デ・ロワにしました。
タカナシミルクのオンラインショップで買えるのであ～～る。

やっぱ、会長の食べとかないとね!
至高のガレット・デ・ロアらしい。

すばらしい、太陽クープ。
エッジがきいてますなぁ～。
こんなのかいてみたい・・・・。
さすが、会長のガレット・デ・ロワ!




そして、一口目でフェーブの代わりのアーモンドゲチュ!!!
いえ～～～～～い　タダオデス。




1/8・・・1/9・・1/10・・・・・って、何度も切って、半分たべちゃった!!!!
ひぃ～～～～～!!!!

こちらのパイ生地は・・・これがコロシテルってヤツですか？先生？
立ち上がってないよね。
ざっくりです。そして、香ばしい焼き具合。
クレームダマンドは皮なし。クリーミーで食べやすいタイプ。
この、パイ生地とダマンドの一体化がすきだ～。
甘さ控えめかな？
そうなの、くどくないから・・・ついつい食べちゃって・・・・・
今、胸焼け中。




どうしてやめられないとまらないの？オレ。

さて、私の冷凍生地ちゃんは、いつ焼き上げられるのでしょうか。
ちなみに教室では、私のクープは四葉。
なかなか芸術的にはできまへん。



そして、焼き上がりはこのくらい立ち上がってた!



さっくりとざっくりの違いはこれなのだなぁ。

私はざっくりで、ダマンドがめっちゃ甘くて、皮付きで、１切れで満足いくのが好きみたいだ。
一番近いの・・・エグかなぁ～。
甘さは控えめだったような気がするけど・・・。
うむ。来年、お正月エグ行こう。＜今から？

にしても、教室で食べた
ベッカライブロートハイムのクレームダマンドのガレット
やヴぁうまだったなぁ。




それと、パン教室でいただいた
これまた、ブロートハイムのロデブ・・・めっちゃうまだったぁ。
今年は、加水修行したいな。



あ、パン教室ぜんぜんUPしてなかった～・・・・。
後日改めて。