東京行ったときに、寄れなかったのよね。
『Clover』が日本上陸してたのよ。
したっけ、札幌にもとうとう上陸!
スターバックス　札幌グランドホテル店

専用カウンターもあるんです。

こやつがクローバーか。



試飲どうぞ～と　コナをいただく。
やはり、スタバのローストは深いね。
いろいろ説明いただいて、注文。
『クローバーはいりま～す』

最初からエチオピアを飲みたかったのだが
ショートとトールが40円しか違わないなら・・・トールでしょ。
税込だと842円!!!　さて、スタバでこの値段は・・どうなの？



ナチュラル精製方法と呼ばれているが
スタバでは　サンドライド（乾燥式加工法）と呼ぶらしい。
スタバはやはり、独自の呼び方を模索していたのか？
わかりにくいけどぉ～～。とはいいませんがね。

ワイニーでベリーな香りが特徴的。

写真撮っていいですか？と了承いただいたら
動画で撮る人もいますよ～とのこと。

この丸いが・・・


ウィーンっと下がって
メッシュは＃5 40gの豆をいれます。
200ｇ　3000円くらいの豆ですから、40ｇ使って842円は良心的だと思われます。



お湯がジャー



撹拌


蒸らし


あがってきた～～～～～!!!
動画とるのわかる!!


また下がって・・・吸引!


革新的なバキュームプレス技術。


エキスを吸い取られた、豆かすが・・パンケーキみた～い☆


ナチュラル精製のエチオピアは
どんな抽出方法でも、香りが素晴らしいが
やっぱり、こつらのはローストが若干濃いので、余韻ベリーショコラ。
ちょっと、後半　ミルクほしくなったわ。
ショートならちょうどいいのか・・・。
欲張ってトールにしちまったからな。
カップも特別。



札幌は、東京などで売り切れてる豆がまだあるので
スターバックスリザーブ　いろいろ楽しめます。
在庫が少ないのが、エチオピア・グァテマラ・メキシコ　と、教えてくれたよ。



うむ。これはいい体験をした。
やっぱり、ハンドドリップのようなすっきり感はないけど
コクはたっぷりだね。
プレスより食感がいいけど、
プレスと同じく最後はちょい雑味あり。
しかし、よく考えるよね～。手間暇かけない方法。

次はグァテマラか・・メキシコか・・