低温火傷だと思って病院に行ったら・・・・霜焼けでした・・・＜え～～！？
せんせ、まじっすか！？　すごい痛いんですよ!　いえ、まじです。＜とは言わないけど。
冷え性だからって、寝るときに靴下はいて過保護にしたせいかな～。


今日は、4年半ぶりの再会です。＜って勝手に。

大丸のトークショーに、辻口パテシエが!!
うひぃ～1時間前に行ったら、すでに席が半分埋まってます。
みんなすごいな～～～。



私は信者なので、2年前に発売された↓本を持参で参戦。
万が一～～万が一のために、用意周到。

石屋製菓の渡辺パテシエとのトークショーだったのですが
センチュリーハイアット時代の先輩後輩だそうで、2年前に札幌に戻ってきた渡辺さんが、
5月に独立ということもあって、今回のトークショーになったみたいです。
そのお店も気になる樹! 手稲で5月8日OPENってもぉ決めている!とのこと。
手稲地区ったら、スイーツ激戦区！？

そんな、素敵情報もあり～～の。
チョコレートトークとしては
カカオも産地によって、香りも酸味も甘みも違うそうで
今は、フルーツとチョコレートのコラボ的なのがブームらしい。
カカオの酸味とベリーの酸味を掛け合わせて相乗効果とか・・

マヤ文明で飲み物として始まったチョコレートがまた昔に戻っているのか
今、「ショコラショー」が流行っているのも面白いとのこと。
でも、実際、シンプルで素材重視が一番美味しい。
できたて、フレッシュが美味しい。とのこと。

なかなか・・・難しいお話もありぃでしたが
なんとも、食に対する、探究心の旺盛さと、研究熱心さは、まさに変人的。
そこがすきなんです。あはは。
変な人大好き。

ホテル時代は家に帰らず、ず～～っと食材と向き合ってたらしい。
なので、ずっと冷蔵庫にいたらしい・・。という面白話もあり。

あっというまの45分間。

振り返ったら、凄い人!!!!!
おぉ～みんな帰りにチョコ買ってくれたら嬉しいね。
私は・・・買えませんが・・・。

帰り際の辻口さんを!
っと、裏に回ったら人だかり!!
私と同じくミーでハーな方々がいて、いとうれし。
おしあいへしあい。



諦めていたのに、火がついて、サインももらっちゃいました。
よかった、本持ってきて!

本当は、サイン会なんてなかったのに、急遽、階段近くで・・。
いい人だ～～～～。
みんなそれぞれに、自己アピールタイム。
全部に笑顔で答えてました。
サインには一言そえてくれてました。　「夢」
うれち。



19：00～は「きのとや」で30名限定の試食会とトークショーもあったみたいですよん。
当たった方の報告がみたいわん。