なんともやさしい
というか
こころ広い
某店主に教わった
鶏団子の作り方。

早速やってみました!

やはり・・・お店のほうがおいしい！！！　＜あたりまえ。

材料が１品手に入らなかったが、強行。
やはり、大事な１品である。
しか～～し、それでもおいしくて、一人で鶏肉130ｇ食べた。＜わかりにくっ

写真、めっちゃまずそうだけど・・・めっちゃうまいねん!!


私は味噌仕立てでスープを作ったので
別のお湯に、肉団子をまるめ、茹で上がったら、スープに移したけど
この湯加減がポイントだと思われる。
グラグラ煮立てたらだめだった。
ゆっくり茹でないと崩れる。
そして、この団子、やはり丸めるのが難しい。
写真は３個目～６個目。
やっと、２０個目くらいで、まるくなってきた感じ。
茹でたお湯は、肉汁たっぷりのスープと化していたので
そのまま、味噌スープに注ぎ、味を足していただいたら
コクが増していたわん!
あ～これ、もっと練習しよ～!

ほんとにありがとうございます!
でも、お店のほうがおいしいので
また伺います!!