地震こわかった～。
つか、携帯の地震警報の音にかなりどっきりしたわ～～～!!
私、初めてだったから、な、なんの音！？
うち？外？
ぎゃ～～～携帯からだ～。
って、見たら、道東で地震が・・・まで読んだら、グラグラと・・きた。
ひぃ～～～～長かった・・。
実家に電話したら携帯はつながらない、家電は留守電になる・・。
階段から落ちたか？タンスの下敷きか？
とか心配してたら電話がきた。無事確認。
隣の若い旦那さんが心配して家に来てくれてたらしい。
ありがたいわ～～～ほんと。


きなこさんは、ありとあらゆるレシピを試してるし
レシピ本が家に山のようにあるので
最近気になっていた　
オーブンミトンの小柳嶋ルミさんのはどう？
と、聞いたら、美味しいとのこと！

さっそく試してみた。
【バニラのパウンドケーキ】

ずっと、宝物か？！つぅくらい大切にしまっていた＜え
マダガスカル産バニラ棒を使う日がやってきました。

レシピのパウンド型がない!!
ので、少し大きいがそちらで焼いたら、
やはり生地がたりなくて、低いパウンドケーキになってしまった。

が、ほんとに美味しい!!!!!
この作り方は

しっとり、ほろほろ、口の中でほどけて、溶けていく食感のケーキ。

こんなパウンドは初めてだ～～～!

やはり、レシピどおりの粉で
一度やってみたいところ。
レシピはアメリカ産【バイオレット】たんぱく7.3灰分0.33
私は道産小麦の【ドルチェ】たんぱく9.3灰分0.41で作ったんだけど
灰分が高くて、粒子が粗い粉だとキメもふくらみも少ないみたい。

どっしりパウンドなら、たんぱくが高い粉がいいのかな？
今度はどっしりパウンドの作り方を。
思い出のバナナパウンドは、どっしりで、ふわふわしてなかったんだよね。
ほんと、芋ようかんのような・・・
歩粉のジンジャーパウンドは、まさに芋ようかんのような感じだったのよね。