にしても、びつくりさ。
毎年やってるなんて、素敵すぎて。
私、テンションあっぷあっぷでつ。

でもね、私以外の方々は冷静な感じで。
私の庶民っぷりが発揮された夜でした。あはは!

総勢１０名での「花火大会恒例ＪＪワイン会」
私、ワイン知りませんが・・・よいの？よいの？
ほほほほほ。
裏口入学な感じで入城です。

キッチンに・・白い人。
え、え、え、えぇ～～～～～～～!?
この人は、誰！？

ぬぅわんと!!!!!!
ケータリングって・・聞いてたけど
うひぃ～シェフが、シェフが、いるぅ～～～！！

んも、これだけで、目頭が熱くなる感じで・・。

ああ、とうとう私もこんな世界に・・嬉しすぎる。
ＪＪ様には感謝感謝、感謝の20乗ぐらいで・・。

しかも、ひとりひとりにメニューが配られ・・。
うわ～ん、嬉しい!!!

私以外の方はワイン持参です。
このメニューだとぉ～最初にこれでぇ～次が～
と、すごいすごい。
私は「おいし～」とか「いい香りぃ」とかのコメントのみで。超浅。
でもね、このチーズと一緒にこのワイン飲んだらおいしいよ
って、Ａちゃんに教えてもらって、食べて飲んだら
うま～～～～～～～～!
こ、これがマリアージュですか？ですね!

冷皿
活ひらめと活ホタテのカルパッチョ

すごいんですけど、このホタテの身の厚いこと、甘いこと!!!!
ああ、ホタテ嫌いだったのは・・どこへ・・
おいすぃぃぃぃぃ!



んで、ひらめ。んまんま!!!!
さすが、活です。身がしまっておりまっす。うまいっす!

!


そんで、そんで、自称パン星人興奮の
天然酵母パン　くるみとレーズン

う、う、うま～～～～～!!!!!!
なんと、くるみは生から。りすのように殻からわったそうです。＜りすのようにとの比ゆ表現は使っておりませんが。。。
みっちりした生地がまたうま。
そして、ＪＪ様んちのアレッシーのこのパンケース・・。ステキング



にしても、こつらのお宅は何でも豪快にある。
こ、このワイングラスたち！！！！！



菜皿
北あかりと新玉ねぎのベーコンソテー

リヨネーズ？
これまた、おいしいのぉ～～～。
本日のお題
「北の幸　彩食健美」
北海道の食材をおいしくいただきまっす！

じゃがいも最近みなおしたよ、いや、まじで。




麺皿
スィートトマトの冷たいカッペリーニ

カッペリーニ大好き♪細麺好きにはたまらんうえに
トマト・・むちゃあま。バジルがなんともよい香りで・・。
一人でこっそりお代わり。



なかなか
レストランでは、作ってるシェフの隣で
いろいろ聞くなんてことできないでしょ？
聞けるんです!!
答えてくれるんです!!!
とってもよい人だったのです、シェフったら!!!!
しつこく、話しかけるオレ。
でも、シェフは
「こだわりはないのです。」とのこと。

「素材がよければそれだけでよいものができる。」

っていってたけど、やっぱり、それはシェフの謙遜で
おいしいものを作る感覚、センス、タイミングをわかっているから言えること。
素材を生かすも殺すも、これがあって、経験値も+αで出来上がる作品。
と、思うわけなんす。
経験値の少ない私には、ほんとに間近で見れるプロの技は
嬉しい経験値ＵＰな場なのであ～る。なので超嬉しいの。
ぢゃましてごめんあそばせ～～～ほほほほほほ。

魚皿
紋別産浅羽カレイのソテー
きのこのクリームソース

ええ、大好き生クリームはＮで。くふふ。
これまたおいしいのですが、ちょい私にはしょっぱめで。
きっとねぇ～お酒飲む人には、超マッチングな味かと。
カレイのカリっと具合がうまいのぉ～～～。



肉皿
富良野豚のポルペッティーネ
北海道夏野菜添え

これは、肉肉しい感じです。
私、お野菜がおいしくって、こっそり、お代わり数回。



飲む人はね、あまり食べないんですよ。＜たぶん。
飲まないからね、食べましたよ。
でもね、ちょっと、酔っ払って・・・途中から水にシフトチェンジで。
あ、これおいしぃ～～
って、横でいわれると　「一口ください」と、卑しい感じで。
でもねぇ～頭痛くないのよね～。

んで、シェフのとっておき　取り寄せハムはスライスオニオンと松の実で。
これは大人気であっちゅーまになくなってた!



わはははは
すごいすごい

甘皿
季節のフルーツ盛り合わせ

わっさわっさと女子が群がって、桃終了。くふふふ。
お家で買わないからさ～果物って。だって、高いんだもん。＜ぉい
でもね、好きなんですよね。ふふふ。



ＪＪ様はチーズとか、チーズにかけるはちみつとか
いろいろだしてくれて、ほんとにここはどこのお店？
つぅ～～～ぐらいステキング。
だら～～～んとできるしね、ソファーで寝ちゃいたいぐらいリラックス。
ほぼ初対面なのに最後はため口ですいませんね。Ｍ様。

サイの話で盛り上がって、サイの角は毛に近いケラチンだってことも教わったわ!!
サイフェチのＭちゃんに!!
どうやったら、サイを飼うことができるかも考えたという彼女。
すんばらしい。

ほんと、おもしろ～～い会でまだまだいたかったんだけどぉもぉ
実は仕事終わらず・・
土曜日出勤ケテ・・・という悲しいお知らせもありで・・。
でもね、連日の残業のストレスがここで開放されました。

企画していただいたＪＪ様ありがとうございました!!
ご一緒いただいた皆様ありがとうございました!!

今回のお料理を作ってくださったのは

カキザネシェフaroi
catering service , sapporo

次回は、料理教室！？　お鮨！？　妄想はひろがるのです。

あ、花火？
見ました、見ました!!
すごかったです。
ドラえもんとかが。