今回の最大の目的はこちらのお蕎麦屋さん
キム姉が我が家に遊びに来たときに
釧路談議になって、美味しいお蕎麦屋さんは沢山あるけど
やっぱり、口に合うのは釧路の蕎麦なんだよねぇ～
じゃさ、ルーツを探す旅にでるか!!
と、急に盛り上がり、今回の旅になったわけです。
もちろんＧＷ２週間前では宿もとれず、日帰りになっちゃったんだけど

丸南本店


こちらで修行をして釧路にて竹老園を作ったと本に書かれていたのを読んで、数年前から温めておりましたが
入店して店の中の香りが、ああ、ルーツかも。
出汁の香りでルーツだ!!!と確信。
３人で別々ものものを注文

かしわ→親鳥文化は釧路だけなのかなぁ～若鶏で残念


もり→ざるとつゆが違います!


ざる→もりとつゆが違います!うずらの卵付


かしわ抜き


蕎麦寿司
これが最大に違って、出てきたときは「・・・・」
いや、美味しいんですけどね。
竹老園の蕎麦寿司がオリジナルであることがわかりました。
こちらは太巻きで具が入っていて酢の味がしません。
東家寿楽の蕎麦寿司も具が入ったものがあるので
これがこちらのオリジナルの蕎麦寿司なんだと・・
これがお腹いっぱいになるんですよ～～～って・・あたりまえ


釧路のミドリの蕎麦は蕎麦ではない
という自称蕎麦好きな方々ブログで書かれてます
そうかもしれませんが
それは、丸いジンギスカンと同じ
幼い頃から味わった味が美味しいものと感じているのだから
仕方がないのです。
大人になって、もっとおいしい蕎麦を食べても
戻るのは釧路のミドリの蕎麦と酸味の強い出汁の効いた甘いつゆ。
これは仕方ないのです。

なので、函館に住んでいたら
こちらに通うこと必至な
我が家の好きなお蕎麦屋さんであることは間違いなしです。




丸南　本店

函館市若松町19－5
和光デパート裏
音羽通り

TEL(0138)22-0287
FAX(0138)23-0389