２００７年のキーワードは「学び」
今年はいろんなことを習いに行きたい。
去年は「株」を習いに行ったんですけど、ま、それなりに
新聞読むのが楽しくなりました。

で、今回は「珈琲」

石狩の徳光珈琲さんにて基礎抽出編を学びに
夫婦で参戦です。

あの、私、センスない!!つか、体硬い!
ポットと体が同化してるのかというほど、手だけで回せない事実・・。
ここからは自分の復習のために書き留めます。

KONO式とは・・から始まり
珈琲豆品種～グレードまで１時間ほど講義

いざ、抽出
なんだけど、なんせ、円錐型初めてでしょ、つか
毎日珈琲メーカーなわけだからね、フィルターから違うわけ＜いいわけ
だめだしを何度も頂く。ありがたき幸せ。

徳光先生のデモ





硬直しながら抽出後
この違い・・
赤　私　白　旦那　黄色　先生


こうなるようにがんばるわ


そんでもって
おやつタイムなんですが
なんと!エグヴィヴさんのガレット･デ･ロワをいただけた!!
私、ダマンドキチガイなもんですから。
うれしぃ～!!おいしぃ～～!!


でね、どっちかがあたりです、って言われたんですが
ご一緒した方が大当たり!
素敵エッフェル


ガレット･デ･ロワって？と思って検索したら
素敵サイト見つけました。Club de Galette des Rois

あ～～～すごい楽しかった!!
我が家の珈琲事情が変わりますよ!!マジで!!
我が家は珈琲好きなくせに、知識なしで
聞くことすべて新鮮で驚愕!でした。はい。
早速、KONO ドリップセット2人用　緑　購入

で、
復習しましたよ。でもこれは、ひどい。へへへ


え～～～と、まず、ポットかいます。ははは

エチオピアの「ウォッシュ」と「ナチュラル」の比較セットを
購入してたので、味の違いを確認。
ん、でも、本当の味が知りたいところですが
ウォッシュはかなり私のお好みでした。
あ、意味わかりませんよね？
ほほほほ

是非とも徳光珈琲の教室へどうぞ!!!!

そして新鮮な豆は緑!


特注焙煎マシーンが「トーマス」にみえるのは私だけ？
次回からトーマスと呼ぼう・・いや、心の中だけで。