前回もこの徹底っぷりは味わっている。が、１年たったら、オリジナリティあふれんばかりの淹れ方に。
ああ、早く修正せねば、せねば・・と思ってたわけ。
んで、同志を集うわけ。
今回で珈琲教室網羅の「パン星人１号」
今回も緊張のあまり寝ていないっぽい「パン星人２号」

今回は創作展開催中のイラストレーター森美和子さんも参戦!
森さんは初体験。
それでも、甘くないのが、こつらの教室・・。
２号と私はマイポット持参で参戦。
気合がちがうのよぉ～～と目がめらめら・・
が、一瞬で鎮火。
なんせ・・あの、あれぇ～～？
そこからダメだしぃ？ひぃ～～んな展開。

グァテマラは私好みの豆。　一番はタンザニア。
ああ、香りいいのよ、ほんとに。
特にミディアム焙煎の「トースト」のような香りは
私にとって、癒し。麻薬。またたび。
毎朝、会社でも珈琲缶に顔を突っ込んで深呼吸して１日が始めるわけ。

って、おいといて。

おいしい珈琲を求めるには、産地のことも考えて
心して私の口に入るまで、真剣に豆と向きあう。
そのためには技術も必要なわけ。
感謝して感謝して、せっかくだから、おいしくね。

そんなわけで、毎日精進して、進化してると思ってたわけ。

んが～～～
またもや、ペーパーの折り方からダメだしなわけ・・・ぉい。

そして、もっていったマイポットは
すげ～～癖がついていて、ええ、自分でもすごいなって思うほどなんだけど
せんせぃに「む、難しいでつね。」と言わせるほど。
あはははは・・・ポットも修正せねば・・な。

せんせぃのお手本と味を確かめる。
つか、３つは同時にいれられませんよ、我等。
ええ、お手本です。



私は、まわし方が遅い・・６回淹れていつも一番最後だったわ。
ミディアムが大好きだから、上手に淹れたいんだけど
一番難しい・・・フレンチだとプクーと膨れるんだけど
ミディアムはすぐしぼむんだよね・・うっく。



そして、せんせぃは絶対褒めない。
いや、オレタチだから？　
きっと、褒められるときは店できるほどの時なんだろうな。くるのか・・そんな日。

いや～～最後のアンケート・・書けない・・
これまた、１年前も同じこと書いてるし・・・＜ぉ～～～い

手が震えてます。帰り運転できないかも。
余計な力がはいってるんだな。はい。まだまだまだまだ精進いたします。

「無駄な力が入ると疲れます。」って　突き刺さりますね。この言葉。
きぃぃぃぃぃぃぃ!!

次回は・・せんせぃがリオのカーニバルから帰って、落ち着いた頃に
伺いまっす。
気をつけていってらしてくださいませ。

教室終わり際にやってきた２人のかわいいおばあちゃん。
にゃんと、車でエグのパンと珈琲のみにやってきたみたい。
90歳位・・って、勝手に想像ですが。すごい!!ステキング!
　
ああ、「ドライビング Miss デイジー」という映画を思い出した。
今調べたら８９年の映画・・えぇぇそんな前のだったっけ。
モーガン・フリーマン・・若いもね。あはは。
２００５年に仲代達也が舞台でやってたんだ～～へ～～

などと、横道に回想。

私もおばあちゃんになっても、珈琲とパン。必須アイテムで。