去年からず～～～～～と温めてまいりましたが
年に２回の帰省ではタイミングあわず・・
今回、念願叶ってのランチです!

11：30のオープンとともに・・・
あら!なんと!


凄い人気店なんですね。予約しといてよかった～～～。

ガストーラ～バスク語で喜びに満ちてという意。だそうです。
シェフはバスク地方で修行をされていたそうです。


おまかせランチで予約しました。



釧路でもおめにかかるとは・。ウィルキンソン
最近、ウィルキンソンのおかげで炭酸飲料摂取量が増加


このパンが楽しみだったのぉ～～丸くてかわいいんだけど
焼きたてで、手がつけられないほどアツアツでした。



アミューズ？
エゾキンチャクガイ　通称「ババガイ」というそうです。標津産です。貝が本当にばばの手に見えてきます。
帆立の元　の貝らしいですが、初めて食べました。
これ、凄い甘みがあって、味が濃いです。
エストラゴンの風味がまたよい感じ。



前菜？
釧路産秋刀魚のマリネとレギュム・アラ・グレック（ギリシャ風サラダ）
秋刀魚ははしりだけど、脂がのってて、うま！！！！！
しかも、肉厚で１尾分あるのでは？？
お野菜は釧路町のもので、黄色いカリフラワーなんて珍しいものも
頂きました。あまくておいしかった～


メイン
す、既に、お腹がいいかんじ。
なのに、このヴォリュームは何！？
釧路町の丸ズッキーニと白カブ・京野菜の万願寺とうがらし
これをファルシに
ズッキーニはみずみずしくて、うま～～～～～～～!
白カブもね甘くて・・ああ、お野菜の旨味たっぷり
万願寺とうがらし　初めて食べたけど、ピーマンよりしっかりした感じ
そして、トマトソースがうま!!!トマトソースが先になくなってしまった・・・


すんごいおなかいっぱいなんですが・・・
いや～ほんと、ランチ？
で、デセールも大きい!!
でも、別腹
別海町のマスカルポーネを使ったクリームをはさんだ
ミルフィーユ
飴細工まで!手がこんでるな～


大大大満足であります!
あったかいお店です。ご夫婦ともに素敵。
フレンチの家庭料理からすんばらしいお料理までいただけそうな。
そんな素敵なお店。
私が住んでいた頃は、美味しい店はすぐになくなってしまって
がっかりしてたんだけど
こちらは人気店みたいだから、次に来るのが楽しみだ!
ちなみにシェフは高校の後輩みたいなので、そこんとこも応援したくなる
要因。お店でばったり会った高校の先輩も、同じ高校らしいよ!
と、知っていた。
しかも、札幌で友達になったキム姉とシェフは親類らしい・・狭いな、ほんと・・

そんなこんなで
帰省の楽しみがまた増えたのでございます。


フランス料理ガストーラ

住所： 〒085-0052 北海道釧路市中園町2-8
TEL＆FAX： 0154-31-3635
開店時間： 11:30am-２:00pm(LO)
６:00pm-８:30pm(LO)

定休日： 日曜日