おフレンチレストランとか～
この季節イベント目白押しな感あり
お祭り大好きなんだけど
なかなか、大人な世界って感じで
ちと、躊躇してたんだけども
しかも、ワインとかわからんしね。

こ、このイベントは参加するベッキーぢゃね？
ということで
滑り込みセーフで潜入です。

ドレスコードがわかりませんが
猫3匹くらいかぶって行ってみました。
３秒ではがれましたが、何か？

ル・ミュゼにて
エノテカ札幌店１０周年記念
二人のシェフによるコラボレーションディナー

初ミュゼです。
素敵空間です。
二人のシェフというのは
ミュゼの石井シェフとコートドールの中本シェフ

このお二人プリンスホテルに同期入社なんですって!
中本シェフは釧路プリンスにいたなんて
絶対食べてる食べてる。
しかも、結婚式は釧路プリンスでしました。
たぶんソノ頃はいなかったと思うんだけどぉ
私は食後は必ず珈琲で〆ていたので
別料金かかってもいいから、ケーキのときに珈琲つけて
と、お願いしたのがなつかしぃ～～～～

話がずれた

コートドール大好きっことしては
これは、見逃せない!

あら、木賀ちゃん!!<すっかりなれなれしい。
なんか、ホッとする瞬間でした。

さて、宴スタートです。

N・Iエゾシカの特製パテとビーツと葡萄の小さなグラス

鹿っぽくないけど、やっぱり、獣なにほいが素敵。




Iサロマ産牡蠣と蕪のコンビネーション、キャビアとトマト・クリスタル、冬の訪れをイメージして

なんと、最近牡蠣が食べれるようになった私。
これは、うま～～～～～ぃ。よかった、食べれるようになって♪
この、雪のようなチーズが冷たくておいしぃ。



Nレスカウトゥーニ（ポレンタ）、香り豊かな秋の茸と

これは、おいしいのしってるけど、ほんと、うまい!!
最初「おいしぃ～～」とか言ってたんだけども
だんだん「うま～～い」に変わってた私であった。



I天然真鯛のポワレ、柔らかく蒸し上げたあわびとムール貝
　そのエッセンスで香りをつけた海のブイヨン、初雪が降る景色

器も凄いですね。これは美瑛の某レストランでも使ってましたねぇ。
花器らしいです。
今日は「カキ」繋がりなのか？？
素晴らしい、本物のトリュフの香りがすご～～いのぉ




Iリフレッシュのためのソルベ（洋ナシ）

これまた、まったりとまとわりつく洋梨
おいぢぃぃ



Nランド産鳩の炭火焼、グラタン・マカロニを添えて

最初にメニューを頂いてにんまりしたのがこれ。
初鳩なんです。　祝初鳩!!
おいしぃいぃぃぃ。悶絶悶絶また悶絶してたら
隣のバリバリバリュー紳士２号さんが「無理」とのこと
そして、お皿ごと頂ました。ひゃっほ～




N・I秋の味覚、柿のコンポートを詰めたトゥールクルスティヤン
　マンゴーのソルベ、紅葉をモチーフにして

定番がコラボでこんなことに!!!!!!
きてよかったぁ
凄いおいしいよぉ柿



ミニャルディーズ

バナナのマカロンが最強にうまかった。
いつもチョコで食べれなかったんだけど。
今日は食べれました♪




夢のようなコラボは
３時間半強の長丁場でしたが
お隣のバリバリバリューなお二人のお話も面白かったし
あっという間でした。
ほんとにおいしかったですぅ
ごちそうさまでした♪

そして、今月のランチを予約しちゃった～
またそれも楽しみ。

ワインリストは下記

ＶＩＮＳ
ロデレール・エステーとブリュットジェロボアム3L

1997ブルゴーニュ・シャルドネ　メゾン・ルロワ

1997ジュヴレイ。シャンベルタン・カズティエ　フリップ・ルクレール

1997シャトー・セルタン・ジロー

1997シャトー・ダルマイヤックダブル･マグナム3L

1997ヴィンサント　フェルシナ