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2014 01,07 23:23 |
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くぅ~~~にこごりおいちぃ。ぷりぷりコラーゲン♪ たちのフラン あっつあつでとろっとろ! 鴨 胸肉のマリネ 洋梨のチャツネ うま~~~~~~~!!! そして、洋梨がちゃんとチャツネ! 昔、仕込みでチャツネを作っていたのを思い出す~~~ 香辛料はインドから買ってきました!と支配人。<誰かが さて、前菜です。 キジ胸肉のエギュイエット キジのビスク、縮緬キャベツとトリュフ +1,200円 オレサマ キジのビスクを一度いただいてから すっかり虜。 ほんと、美味しいの!!!!! なんじゃ、このトリュフは!!!! というぐらい、海苔のようにふりかけられて、香し~~~~~~♪ 太っ腹ね。 胸肉で、まったりビスクを隅々までつけていただきますた。 そして、お向かいは 仔羊内臓のクロケット オーツ麦風味、ラタトゥイユとスコッチ 一口いただいたが、これもまたうま~~~~~い!!! 只今、臓物まつり開催中ですよ! そして、本日はお魚もいただく。 魚大好き。 肉より魚派。 しかも、あんこう!!!! あんこうのフィレ イタリアンパセリのバターソース ベーコンのペースト 下には 小豆煮 あんこう と あんこ 座布団没収しようかと思いましたが これが、あ~~~~う~~~~~~!!! 座布団 5枚!!!! あんこうと豆はあうらしく、今回は小豆にしたそうです。 そして、むっちむちなあんこうは、ほんと甘くて、味はタンパクですが 濃厚バターソースにマッチで、美味しい!! そして、 上のベーコンのペーストで、コクと塩味がでてまたうまい!! 今日のお魚はイチオシだったみたいなので 食べれてよかった~~☆ お肉は エゾ鹿モモ肉のロースト ネズの実のソース おいしぃぃぃ☆ お向かいは、 ホロホロ鳥モモ肉と大根 蒸し煮、フォアグラ風味のクリームソース 大根、そうきたか! これも一口いただいたが、ソース美味しかった~。 お口直し アーモンドミルクのゼリーとキンモクセイ デセールは・・・・・ 前回スルーした マロンパイ バニラアイスと塩キャラメルソース *20分程かかります。 したっけ、前回よりグレードUPで 中がとろっとろのクリーミィ~ 美味しかった!!!! 〆はエスプレッソ そして、支配人渾身の毎回素晴らしいミニャルディーズ 緑のを抹茶あずきにしたらって前回書いたの読まれてた・・・(汗) あははははは。 美味しくて美味しくて、2013年のいい締めくくりができました♪ ごちそうさまでした!! PR |
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