最近、白いご飯が少ない我が家
毎日のお弁当には雑穀いろいろ入れてますが
こちら先日あたったの


いれてみました～


おいしい。おいしいよ、これ。
歯ごたえのあるご飯大好きなので、この、緑の玄米がまたいいわぁ。
ちょっと、続けて買おうかしら・・

北海道ぐるめ探検隊のモニターに応募したら
当選しちゃいました!!
感想を日記にUPしないとならない・・・ので
どうしようかなぁ
と、考えてましたが
今日はきのこが半額だったので
きのこ汁に使ってみましたよ
これ、このお味噌です。



スプラウト(発芽食)に魅 せられた男が
誠心誠意つくる生命食品 です。
このキャッチいいですね～～～

こちらで買えます。

さて、今日のきのこ汁・・・
鍋に適当な量の水を入れ、豚肉をひとくち大より小さめに切って入れ
いつもつかっている
純鰹だし
普通はパックのままだしをとるんですが、私はパックを破って中身を入れてすべて食べるのであ～～る。
沸騰させ、灰汁をとります。
本日のきのこは「ぶなぴー」「しめじ」「おおきななめこ」
お味噌はこくがあるかんじですね～～
隠し味で「オリゴ糖」を小さじ2
最後にネギをトッピング～～



長崎の麦味噌を食べていたので
つぶつぶには抵抗感はありません。
香りがはじめての感覚ですねぇ
これ、味噌炒めとかにいいかもねぇ

これは、北海道産の黒米・赤米・緑玄米


我が家は、発芽玄米入れたり、黒米いれたりしているので
抵抗はありませ～～ん
でも、いつも食べてるのは道外ものなので
そうですね、北海道産のものをたべようではないか!

いや、びっくり
起きたら13：00・・・・・え！？
さっき、6：23で　やばい!!と起き、あ、休みだったって寝てから
そんなに寝てるわけ！？

疲れている
相当、疲れている・・
いくら、3時に寝たからって・・

ってことで
今日はまったりまったりまったりしてましたが

マヨネーズなんぞ作っちゃって


舞茸のマヨネーズ焼きなんぞ食べたり


おこさまになったり


明日からまた残業なので
ゆっくりお休みしました。

じゃなくて
本日のおかずは
これ


あたりめで「イカ大根」の巻
いや～これが意外にいいお出汁がでちゃうんですね

旦那が会社の旅行で持ち帰った珍味の山
いや、すきだけどさ～こんなにど～すんのぉ
あたりめ・いかそーめん・みみちゃん（ホタテのみみ）

いかそーめんでマヨネーズ和えでもつくるか～
と、思ってたら
ちょっと、ちょっとちょっと
旦那がインスタントそばにいれてみたらば
これが意外においしぃ～～～～
うまいうまいと全部平らげた
きっとお好み焼きに入れたらおいしいよぉなんて言ってたのに。
で、太めのあたりめなら煮物にいいかもよ!!
と、夜中の１２時から大根の皮をむくわたし。

お酒・お醤油・砂糖などで煮込み適当な時間できりあげ
朝まで放置

おぉぉぉいい色ではないか!!
ま、いかも軟いとは言えないが、お出汁とられすぎた感もありだが
お弁当のおかずでいただきました。

珍味は保存食として使えるな。
今度は君の番だよ。みみちゃん。

ま、おかずがいっぱいあるときにしかアップしない方向ですが

お正月に頂いてベランダの自然冷蔵庫にて放置しておりました
イチョウ芋さんをとろろにし、＋納豆＋めかぶで「どろろごはん」
いや、うそです。



我が家の献立はスーパーの半額商品で決まります。
それはまるで「ばあさんがじいさんに・・」の献立が畑で取れたもので
きまるようなもの・・・＜そうか？

で、半額「切り昆布」で我が家の定番「切り昆布の炒め物」

ごま油とめんつゆだけで作ります。最後に黒胡椒をがりっと。


「半額たちの醤油汁」と「トマト・ホワイトアスパラ・きゃべせんサラダ」「５０円引き鯵の刺身」


ご飯に押し麦ともちきびを入れるのを忘れた～～～

キム姉がおみやげの「肉まん」を持ってきてくれるとのこと
今日は晩御飯恵方巻きの予定だから、食べてかない？

つ～～ことで我が家で「恵方巻き」大会です。
やりたい具があったんです。
「焼き鯖＆ガリ」巻き


私、鯖大好き人間
で、焼き鯖寿司が流行ったけど、あれを巻いたら!
つーことで仕事帰りにデパ地下へ
2本で1000円の鯖が700円に値下げしたので購入。
ガリ・・甘酢漬けの生姜ってあまりないのね。
添加物のあまり入ってないもの・・・と探したら三越まで遠征してた
漬物やさんで甘み抑え気味の生姜購入。
鯖を軽く塩して焼きます。ちょっと味見。
ああ、この鯖おいしい!
やっぱ鯖ガーリーはベストマッチだと私は思う。
しそをはさんで巻き巻き。


昔働いていたお店のサンドイッチの具だった「えびちりまよ」



これ、絶対ご飯に会う!と予感
久しぶりに作ってみました。
海老はなんでもいいのですが、殻をむいて背わたをとり
ボールに入れ海老を塩で洗います。水で濯いで沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れ、えびを茹でます。
気持ち半生で湯から引き上げる。
粗いミンチにして、マネヨーズ、チリソース・黒胡椒で味付け。
レタスをのせ、その上に具をのせ、チーズを棒状にして横に沿え
くるると巻きます。←いや、こんな簡単じゃないけどな。
オーロラソース風ちょいとピリッと。

私、ほんと不器用なんですが
実は海苔巻きは苦手なんです。
ま、結果オーライでやってましたが
本日の助っ人　キム姉は手先が器用なビーズ職人の裏の顔があるお人。
最初の1本以外、すべて巻いてもらいました。うははははは

なんだか巻きながら、あれはどうよ？これはどうなの？
と、新メニューがでてきたんで、巻いてみた。


「焼き鯖わさびまよ」


いや、これはなぜおにぎりの具に無かったのか!!といいたい。＜大げさ
きゅうりの方が合うかな～～
鯖はほぐしてツナマヨ風に
レタスをはさんで巻いてみました。

そんで、鯖とトマトは絶対合う と思う・・・という2人の意見合致
急遽トマトソース作る・・・ははは
トマト缶はいつでも常備しております。
バジルがない!!ってことで、しそで代用。
で、チーズも入れてみた

こ、これぞ「勝手にイタリアン恵方巻」


ん・・・・む・・・。巻くときにやはり汁がにじみでております。
こ、これは鯖と一緒に煮込んで巻いたほうがよかったかもね。
味は・・・・酢飯がね・・トマトの酸味とガチで戦ってて
ん～～改良の余地あり・・。ってまだこの線でいくんですか？！
ま、おいといて

以前トルコに旅行に行ったとき
絶対食べたいものが「鯖サンド」
ボスボラス海峡の船乗り場や港なんかで売ってました。
最初に食べたのは塩焼きがフランスパンに挟まっていて
食べるうちに生臭さにやられましたが
2度目はトマトソースがはさんであっておいしかった記憶が・・

我が家の初恵方巻きはこんなかんじ～～～～
結局、一気に食べれないので切っていただきました。

今回の恵方巻きは私がリスペクトする「寿司屋のおかみさん」が今週太巻き特集をしていたので。
海苔巻き上手になりたいので
「おかみさんの海苔巻き講座」お願いしたいです!!

菜の花のからしあえの巻き

お友達のチカさんが送ってくれたの。
もぅクリスマスのキルフェボンに続いて
よろこび～～～～～～

さて、どうやって食べようかな・・

やってないところは多々ありますが・・
ぼちぼち
晩御飯なんかもつくって
ぼちぼち
軌道修正

テレビで見て、たべた～～～い　というので作ってみた



本当はオニオンスープに埋められて、チーズをどっとのせられ
オーブンでガッと焼かれてできあがりなんだけど
オニオン嫌いなもち好き旦那は
もちの部分のみをリクエスト
ま、おいしかったらしいです。私は食べませんが・・。


明日は早いのに・・寝なくていいの？
いや、寝ます
睡眠時間も軌道修正せねば・・

兄の貢ぎもの
１ｋｇ２万円の山形牛むちゃうま～
いつ食べれるかわからないのでムサボル

蟹かにカニ

しあわせな年越し