「北の名菓フォーラム2007」に行きたかった私。
ミクシーで知り合ったＭさんＴさんが参戦とのことなので
晩御飯に合流して報告会をしてもらった!きゃは

もぅ仕事は終わるわけもなく、どこかで区切りをつけるしか
帰りようなのない毎日
なんで、お腹すいたので終了　ほほほ

第一候補の「いるぴーの」が満席!とメールが
どこかお店ない～～？とのことなので
「マルミット」「ピチュ」「ツバキホール」など提案
大通りにいるとのことなので、「ツバキホール」に電話するも
満席。だよねぇだよねぇ。
大通りで合流して、じゃ、だめもとで「hofe」に電話
そしたら空いてて～～速攻向かう。



はい、お店前で歓声です。うふふ。素敵。

本日のメニューはこちら

食べたいものばかり・・

まずは乾杯～


まずは「レバーペースト」　　うまし。
レバーが嫌いなだけにおいしいのじゃないと受け付けないのさ。ほほ


「仔羊のコロッケ」 下に紫キャベツのシュークルート＜今調べた。ほほ
こ、これはお弁当に入れてほしい!!!ミンチコロッケ


「関アジのカルパッチョとビーツのガスパッチョ」
はい、青魚好きにははずせません。


「真だこと春菊のタリオリーニ」生パスタももっちりうまし。
これは、３人とも満場一致で本日のホームラン王です。
春の香りが満杯で春菊の使い方がジェノベーゼのようで
これは家でもやりたい一品。レシピ考えようっと!うくく


「九条ねぎとからすみのタリオリーニ」
からすみはあまり気になるほどの香りがなかったなぁ
でも、このネギは甘い!味がアジアンでタイの屋台を思い出す・・私って


「伊達兎腿肉のキャベツと文旦詰ロースト」
うさぎうさぎ!えっと、多分人生２度目のうさうさ。こいつかなりの運動量だったのか、きっちりしっかりみっちりな腿。と、考える私はペットは飼えません。そんでそんで、この文旦の酸味がからまって、超うまし。
そして、噂のナイフ・・


「苺と黒オリーブのコンフィチュール　マスカルポーネ添え」
２次会は決まっていてもデザートは頂きますが、さすがにいっぱいなので
３人で１個頂く。苺と黒オリーブのコラボはいちじくになるってことが
わかったよ!!


なにからなにまで・・素敵なお店です。


話は食べ物の話題がつきない
本日のフォーラムもかなりのあっつくて辛口なパネリストの方々だったらしく
楽しかったみたいぃぃ!!
しかも、私もまだご対面してない「おかみさん」とお話したって～いうじゃないの!!
うらやましぃ～～早く会いたいおかみさん。

試食は・・・いやはや、２人の辛口コメントに納得
やっぱり消費者は味と価格は常に対等
北海道のじゃがいも・昆布の素材がおいしいのをわかってるだけに
観光で着た方々に、そのおいしさを
お土産としてお菓子で伝えるには
絶対しょぱいほうがいいと私も思う。２人と同意見なのだ。
だから、私はまだ口に入れてないけど「じゃがぽっくる」がうれるんでしょ？
でもでも、六花亭の「トヨシロ」なんて最高です。素材のうまさがぎっしりだよ。北海道人も大好きだと思うもの。
大賞あげてほしい。東京のお友達も絶賛なの!!
そして帯広の「クランベリー」の限定品じゃがいものスゥイートポテトも
これは甘さ控えめで最高うまい。これがお土産菓子として加工できたらもぅステキングだと思われるし、
北海道にきたくなるもの・・え、私だけ？

と、一人あっつくなってきたので
２次会で冷たいものでも・・
私の中であたためてきた行きたいところへ
お二人は体験済み


満席!!でも待つこと５分。
わ～～いわ～～い初体験のアイスとリキュールのコラボだ!
３つのセットのなかから選びます。


われらはＡセット
リキュール２種+シュー・パイ・ヨーグルト・クレープ+珈琲　に


１７４種類？？のリキュールの中から３人×２＝６種類を選ぶ
Ｍさんが以前「なしのリキュール」がおいしかったのでそれいれてくださいとお願いして、他はおまかせ!


どんぐり!スペイン産のどんぐりリキュールでわれらはイペリコ豚状態


おいしぃ～～～～～～!
お酒がだめな私もこのコラボはやヴぁい!うまい!
２人はおかわりしなかったけどアイスのおかわりしちゃいました。
量は半分で


そんでこんなかわいいクッキーと珈琲で〆


これすごいでしょ!!Ｔさんのところにやってきた犬は骨つきよ!!


わ～わ～きゃ～きゃ～いいながら最終電車の時間
シンデレラな私たちの会はお開きとなります。
ん～～～今日もいい日だった。終わりよければすべてよし。



hofeこちらでシェフのご紹介もしてました。若いのね!!!

住所　札幌市中央区南1条西7丁目
　　　　電話/FAX 011-272-1118

営業時間
ランチ 　11:30～16:00
ディナー 　18:00～23:00
定休日　月曜 　(第1火曜日・ランチタイム定休)



HOKKAIDOミルク村

住所 北海道札幌市中央区南4西3 ニュー北星ビル 6F
電話 011-219-6455
営業時間 12:00～23:00
定休日 月曜